1.冬瓜烧咸肉的做法,冬瓜烧咸肉正宗做法
1、用料：主料。冬瓜500g，咸肉70g。调料：食盐1g，鸡精适量，葱10g，料酒10ml，调和油适量。
2、冬瓜洗净，去皮去籽，切片；咸肉洗净，切片；葱洗净切末。
3、锅热油，放入咸肉，煸透后。放入冬瓜。
4、煸炒几下，放入料酒、盐和适量的水，大火烧开，焖烧至熟（中间翻一下）。
5、最后撒入葱花、鸡精，冬瓜烧咸肉这道菜即可出锅。
2.咸肉烧冬瓜的方法,咸肉炖冬瓜怎么炖的
1、主料：咸肉50g、冬瓜300g。
2、辅料：食盐适量、酱油适量、姜适量、调和油适量。
3、冬瓜切成块，姜切丝，咸肉切片。
4、锅内放少许油，将姜丝和咸肉放进去小火煸炒至咸肉出油。
5、加入冬瓜翻炒一分钟，兑入适量水，调入盐和酱油焖十分钟即可。
3.咸肉冬瓜汤的家常做法,咸肉冬瓜汤的咸肉怎么做
1、冬瓜600克、咸肉100克、姜两片，料酒10ml、鸡精少许
2、冬瓜去皮去籽，洗净切块，咸肉切片；
3、咸肉和姜片放锅中加清水煮开，撇去浮沫。加料酒后煮30-40分钟；
4、放入冬瓜，煮至冬瓜软熟加鸡精少许即可；
5、一般的咸肉都比较咸，只要一小块就可以了，而且不用再放盐了。
4.咸肉冬瓜做法家常窍门,冬瓜烧咸肉正宗做法
1、食材：冬瓜1片、咸肉1小块、笋干3-4根3人份、干贝20颗。
2、笋干需要提前一晚上泡发，用淘米水口感更好，咸肉提前清水浸泡30分钟，干贝清洗后提前浸泡10分钟，泡的水不要倒掉。
3、冬瓜清洗外皮，去籽切块，不要去皮，具有很好的祛湿作用。
4、泡发好都笋干切条，咸肉切片，干贝连水一起倒入汤锅，加上，煮开后15分钟。
5、将冬瓜块倒入汤内，再煮开后10分钟即可调味食用了。
5.土豆烧咸肉做法窍门,咸肉烧土豆正宗做法
1、土豆1个、咸肉400克、青红辣椒2个、盐5克、生抽适量、姜5克。
2、做法：把咸肉洗净用凉水浸泡2小时以上，再用汤锅加凉水煮20分钟，大约7成熟 捞起凉一会切块。
3、把土豆洗去皮切块，青红辣椒洗净切块，姜切末。热锅凉油，油热7成下咸肉翻炒均匀，翻炒到出香味出油。
4、把咸肉拨在一边，加姜末、土豆翻炒2分钟左右，加少许的盐翻炒均匀，再把咸肉和土豆一起翻炒均匀，加生抽翻炒均匀。
5、加少许的水，加盖焖烧5分钟左右，加辣椒翻炒均匀，大约翻炒2分钟左右，加鸡精翻炒均匀即可。
