1.炸鱼怎么做酥脆又好吃,整条炸鱼怎么做酥脆好吃
1、将草鱼鱼身部分切成段，用料酒，姜片，几段大葱，干淀粉揉匀放冰箱腌20分钟。准备面粉一小碗，鸡蛋一个。
2、腌好的鱼块夹出来放在另一个小盆中，加入一个鸡蛋，小半碗面粉搅拌均匀，面粉的多少根据个人喜好来定。
3、再加入少许盐、花椒、郫县豆瓣，搅拌均匀我们家喜欢这种味道。
4、在锅中倒入足够葵花油，油热后将鱼块一块一块放进去中小火炸，隔一会儿翻个面来回炸，待两面金黄后捞出，火稍微开大一点，十几秒油再热后把鱼块全部放进去炸，每一面炸十几秒出锅。
2.炸鱼怎么做酥脆好吃,炸整条鱼的做法大全
1、准备材料：一斤多春鱼、500克毫升油、盐适量、50克面粉、10克淀粉、1克小苏打。
2、将准备好的多春鱼清洗干净。
3、放入适量的盐，抓匀以后静置五分钟，再将鱼汤倒出，清洗一下鱼，放入适量的盐，拌匀后静静腌制半个小时。
4、将腌制好的鱼汤倒出来。
5、准备一个小盆，倒入面粉。再放入适当的小苏打跟淀粉。
6、加入适量的水，调和为糊状，面糊太干太稀都不行，用筷子挑起面糊，慢慢滴落下来的状态为最佳。
7、将多春鱼放入面糊里。
8、将多春鱼跟面糊搅拌均匀。
9、锅中放入稻米油(别的油也可以。
10、在油升至七成热后，将多春鱼一条一条放入锅内。
11、炸至金黄色即可。
3.炸鱼块怎么做酥脆好吃,炸鱼用生粉还是面粉
1、将草鱼鱼身部分切成段，用料酒，姜片，几段大葱，干淀粉揉匀放冰箱腌20分钟。准备面粉一小碗，鸡蛋一个。
2、腌好的鱼块夹出来放在另一个小盆中，加入一个鸡蛋，小半碗面粉搅拌均匀，面粉的多少根据个人喜好来定。
3、再加入少许盐、花椒、郫县豆瓣，搅拌均匀。
4、在锅中倒入足够葵花油，油热后将鱼块一块一块放进去中小火炸，隔一会儿翻个面来回炸，待两面金黄后捞出，火稍微开大一点，十几秒油再热后把鱼块全部放进去炸，每一面炸十几秒出锅。
5、蘸一点番茄沙司会非常好吃。
4.炸鱼怎么做好吃又简单,炸鱼的家常做法大全简单好吃
1、材料：鲂鱼一片、鸡蛋一颗、面包粉适量、盐酒少许、番茄酱沙拉酱随意。
2、鱼片切半用醃料醃一会；
3、取出沾面粉->蛋液->面包粉,压紧；
4、放入中大火的油锅中,用中火炸(要翻面；
5、至表面金黄时开大火炸成金黄色；
6、取出搭配沾酱食用即可。
5.炸鱼块怎么做好吃又简单,炸鱼块的做法简单好吃视频
1、食材：草鱼段800克，香葱20克，糯米粉50克，花椒2克，料酒20毫升，干辣椒10克，姜蒜20克。
2、鱼肉切成块，加入料酒腌制一下。
3、加入糯米粉,充分拌匀让每个鱼块都均匀的包裹上糯米粉。
4、用不粘锅将鱼块煎至金黄。
5、锅中放油，下花椒粒炒香。
6、加入姜蒜炒香, 加入干辣椒。
7、加入鱼块炒匀，洒入葱花即可。
