1.糯米辣椒的做法,糯米辣椒正宗做法
1、辣椒洗净，去蒂，单边划开，除去籽。糯米面和粘米面按4︰1比例混合，加适量盐、花椒面拌匀，从开口处填入辣椒里，储放罐中，密封腌制15-20天，使其发酵变酸。
2、锅内放适量菜籽油烧热，取出辣椒粑，入锅小火煎至八分熟，边煎边压，两面煎黄。
3、把煎好的辣椒粑放入锅内，加少许清水，盖上锅盖小火焖干水份，加入调料炒匀即成。
2.糯米粉灌辣椒的做法,糯米辣椒粉最正宗的做法
1、准备新鲜的红辣椒，洗干净晾干。
2、糯米粉，加水。
3、用小刀在辣椒上切个口，把辣椒籽剥出来。
4、把糯米办好的糯米粉揉成长形，放进辣椒里。
5、放进辣椒里。（糯米不要放太多，不然煎的时候不容易煎熟）。
6、这样的完成了，之后把辣椒放在密封的大口瓶子里。一两天就可以。
7、煎出来的糯米辣椒，因为放在瓶子里的原因，会有点像酸椒，有点酸.加上糯糯的糯米，味道很不错。
3.湖南糯米粉灌辣椒做法,湖南正宗糯米辣椒的做法
1、原料：红辣椒500g、糯米粉250g、油适量、盐适量。
2、准备新鲜的红辣椒，洗干净晾干。
3、糯米粉，加水，拌成图片样。
4、用小刀在辣椒上切个口，把辣椒籽剥出来
5、把糯米办好的糯米粉揉成长形，放进辣椒里。
6、放进辣椒里。糯米不要放太多，不然煎的时候不容易煎熟。
4.糯米辣椒怎么做,糯米辣椒最正宗的做法
1、食材：红辣椒500g，糯米粉250g，油适量，盐适量。
2、准备新鲜的红辣椒，洗干净晾干。
3、糯米粉，加水搅拌均匀。
4、用小刀在辣椒上切个口，把辣椒籽剥出来。
5、把糯米粉揉成长形，放进辣椒里。
6、把辣椒放在密封的大口瓶子里，一两天就可以。
7、煎出来的糯米辣椒，因为放在瓶子里的原因，会有点像酸椒，有点酸，加上糯糯的糯米，味道很不错。
5.糯米的做法,糯米粉用开水还是冷水
1、食材准备：排骨、香菇、藕、糯米
2、糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。藕洗净。
3、泡好的香菇切片。
4、排骨红烧(红烧过程略，注意不用收汁，火候可以嫩点。
5、把排骨捞出，备用。
6、把香菇倒入刚才红烧排骨用的汁里翻炒，让香菇吃足汁。不用把汁收完。
7、藕切碎丁，和蒸好的糯米饭拌到一起。如果锅里还有红烧剩的汁，倒在一起拌匀。
8、装盘，上锅蒸。闻到香味后，5分钟关火出锅。
