1.水果果仁酸奶的做法,芒果乳酪酸奶制作方法
1、主料：核桃3瓣、腰果7粒、白糖40克、牛奶750毫升、红龙果适量、亚麻籽油1勺
2、辅料：乳酸菌粉1克
3、做法：准备好食材，酸奶是事先做好的。将白糖放入开水烫过的面包桶内。再倒入一盒牛奶和乳酸粉搅拌至完全整合。最后倒入剩余牛奶。将面包桶放入面包机，启动“5酸奶”程序。时间为6小时，待凉后放入冰箱冷藏。将核桃与开心果放入微波炉高火3分钟，后用擀面杖轻压几下。火龙果去皮切小粒。取适量冷藏好的自制酸奶至碗中。将刚刚准备好的火龙果、核桃和腰果粒撒至酸奶上。倒一勺亚麻籽油。均匀淋在酸奶上即可。搞定。
4、烹饪技巧：没有乳酸菌粉的亲也可以用纯牛奶与原味酸奶制作的；加入了水果、坚果及有机亚麻籽油，使原本浓稠的酸奶变得更加多味香纯而且更营养；亚麻籽油开启后需低温保存，食用时不需加热，若加热也不适宜加热过久，以免破坏其营养成分。
2.酸奶水果的做法,水果捞里面的酸奶配方
1、手工现酿酸奶200g、草莓两颗、哈密瓜30g、木瓜30g、火龙果45g、葡萄五颗等水果。
2、取一个玻璃碗。
3、各种水果切成大块，放入碗中，并堆出层次感。
4、在水果堆上倒入手工酸奶。
5、注意：酸奶一定要选取比较浓稠粘滑的酸奶，这样容易包裹住水果。
3.酸奶水果沙拉的做法,哪种酸奶做水果捞好吃
食物材料：小蕃茄，苹果丁，酪梨片，加州葡萄，新鲜樱桃，草莓，酸奶
制作步骤
1、准备好干净的玻璃大碗，还有叉子，以及小蕃茄60公克，苹果丁65公克，酪梨片30公克，加州葡萄30公克，新鲜樱桃20公克，草莓15公克，酸奶50毫升。
将全部水果洗净，该切块的切块，再将以上水果摆在盘内，淋上酸奶即可，吃上一口美味无穷，奶香中夹杂着淡淡的水果清香，让人回味无穷。
4.水果酸奶沙拉的做法,酸奶沙拉的正宗做法
1、将你喜欢吃的各种果蔬，随心所欲的切成各种形状备用。
2、取一个干净的碗或碟，将这些果蔬全部装进去。
3、将好一多原味酸奶或营养快线(冰激凌口味随意的洒在这些果蔬上面，吃的时候拌匀就可以了。
4、酸奶沙拉酱是用超过50%的油脂加蛋黄和水快速顺时针搅拌，油脂和蛋黄中的脂肪与水发生亲和效应，酸奶中蛋白质和钙的含量较多，口味酸甜，和沙拉酱的感觉相似。又因为酸奶比较黏稠，特别是传统的凝固型酸奶有更好的附着性，非常适合拌沙拉，水果中的果酸还有助于酸奶中的钙被人体吸收。
5.水果捞酸奶的做法,酸奶水果捞的酸奶怎么做
1、消毒酸奶杯。奶锅加水烧开，一次放2个杯子，煮2分钟就好，用筷子捞起，控干。或者放烤箱中层，120℃烤20分钟。
2、奶锅倒入750克纯牛奶+50克细砂糖，小火加热2分钟就好，搅拌均匀，牛奶温度不要超过42度，糖融化就马上离火。如果做无糖酸奶，就1000克牛奶+1克菌粉直接搅拌均匀就好，不用加热。
3、牛奶放凉后，用小碗装舀出50ml牛奶+1小包菌粉1克，搅拌均匀，再倒入奶锅中与大部分牛奶，充分搅拌均匀。再加入80克淡奶油，拌匀。
4、用盛饭勺，分装到各个酸奶小杯子里。
5、放到酸奶机中，插上电，红色指示灯亮了，在40℃环境下发酵8-10小时就好了。夏天8小时，冬天10-12小时就发酵好了（发酵过程中不要移动酸奶机，有利于凝固效果好，也不要打开盖子看，以免杂菌污染）。
6、酸奶发酵好后，移入冰箱冷藏，钝化10小时，凝固效果更好。自制酸奶保质期3天，没有添加剂，尽快吃完。
7、减少纯牛奶的量，如1000ml减为800-900ml，也就是浓缩牛奶浓度，这样做出来的酸奶凝固效果好！
8、酸奶搭配燕麦或坚果，葡萄干，蔓越莓干等果干吃不错！
