1.川香辣烤鸭做法,川香百味辣烤鸭制作方法
1、主料：鸭腿适量，
2、辅料：辣烤肉酱适量，蚝油适量，黑胡椒碎适量。
3、香辣烤鸭的做法步骤：准备食材和调料。
4、香辣烤鸭的做法步骤：鸭腿洗净泡去血水控干。
5、香辣烤鸭的做法步骤：大喜大香辣烤肉酱倒入鸭腿上加上黑胡椒碎、蚝油。
6、香辣烤鸭的做法步骤：充分拌匀。
7、香辣烤鸭的做法步骤：蒙上保鲜膜腌制3小时以上（我是晚上腌制，第二天早上做的）。
8、香辣烤鸭的做法步骤：将腌制好的鸭腿入烤箱烤制250度10分钟，200度20分钟（时间要根据自家烤箱而定，亲们要注意～～），在鸭腿最细的部位最好包上锡纸以免过火。取出烤好的鸭腿放凉备用。
9、香辣烤鸭的做法步骤：刀片成片装盘，与调好的味汁一起上桌即可。
2.川香辣子鸡的做法,正宗的川味辣子鸡做法
1、食材：鸡肉300克，油30毫升，红辣椒2个，花椒5克，熟白芝麻5克，香葱2根，姜10克，蒜1头，料酒20毫升，白砂糖10克，鸡精5克，盐5克。
2、鸡肉洗净，切小块，加入盐、料酒拌匀，腌制10分钟。
3、红辣椒洗净去蒂切段。
4、香葱切段，姜、蒜切片。
5、锅中放油，烧热后下入鸡块。
6、炸至外表皮变干，呈深黄色。
7、捞出沥油。
8、倒出锅中多余的油，爆香姜片、蒜片，红辣椒、花椒。
9、油变成金黄后，放入炸好的鸡块。
10、翻炒均匀，放入盐、鸡精、白砂糖、香葱段炒匀，出锅后撒上白芝麻，完成。
3.香辣烤鸭汉堡正宗做法,汉堡店烤鸭怎么做的
1、烤鸭腿肉切片，再片一些酥皮待用。番茄、黄瓜切片，生菜切丝。汉堡胚横切成两半。
2、取一个汉堡底配，铺上生菜，挤上适量的千岛酱，蛋黄酱也可以。继续平铺三片番茄。番茄上放上一片芝士，继续铺满黄瓜片。铺上片好的烤鸭腿肉，刷上适量烤鸭蘸酱。继续铺上烤鸭酥皮。 盖上顶部的汉堡胚，用食品接触油纸包好，入烤箱，170度3分钟即可。取出，芝士已经融化，面包松软，烤鸭酥脆。
4.川香辣子鸡怎么做,正宗的川味辣子鸡怎么做
1、主料：鸡肉300克；
2、辅料：油30毫升、红辣椒2个、花椒5克、熟白芝麻5克、香葱2根、姜10克、蒜1头、料酒20毫升、白砂糖10克、鸡精5克、盐5克；
3、做法：
（1）鸡肉洗净，切小块；
（2）加入盐、料酒拌匀，腌制10分钟；
（3）红辣椒洗净去蒂切段；
（4）香葱切段，姜、蒜切片；
（5）锅中放油，烧热后下入鸡块；
（6）炸至外表皮变干，呈深黄色；
（7）捞出沥油；
（8）倒出锅中多余的油，爆香姜片、蒜片，红辣椒、花椒；
（9）油变成金黄后，放入炸好的鸡块；
（10）翻炒均匀；
（11）放入盐、鸡精、白砂糖、香葱段炒匀；
（12）出锅后撒上白芝麻。
5.家庭自制川香辣子鸡?,川味辣子鸡做法视频
1、准备材料：鸡半只、干辣椒150g、麻椒25g、葱姜片各少许、料酒10ml、酱油10ml、鸡精1小匙、白糖1小匙、盐1小匙、生抽1小匙、五香粉1小匙。
2、先把鸡洗净，切成小丁。放料酒、生抽、盐、姜末、五香粉腌制10分钟，让鸡肉充分入味。
3、锅内倒入足量的油，烧热后，放入鸡丁，炸至金黄捞出。
4、将干红辣椒用剪刀剪成段。锅中加底油，中火煸炒至鸡块表皮变脆。
5、锅里留油，加入蒜末，花椒炒香，再放入干辣椒炒出辣味。
6、最后倒入鸡块翻炒，加入少许白糖调味，撒上一把白芝麻，香喷喷的辣子鸡这就做好了！
