1.红烧八爪鱼的做法,八爪鱼水煮要几分钟
1、先把章鱼去内脏，眼睛洗净切段。然后我白胡椒粉和盐腌10 分钟，为了去腥。
2、锅里放一大锅的水，等水开后放入章鱼绰水，大概四五分钟后看到章鱼须卷起来了就可以捞出锅了，接着用凉水冲洗章鱼，这样做是第二次去腥。
3、锅内倒入少量的食用油，烧至七成热，倒入切好的洋葱青椒加一点的盐和鸡精稍稍翻炒后，盛出待用。
4、将锅子洗干净然后在倒入食用油，烧至八成热，放入姜片爆出香味。
5、然后倒入焯好的八爪鱼快速翻炒，依次加入料酒，老抽，少许的白糖，五香粉再翻炒一会，等章鱼上色后加入适量的水，因为章鱼本身还会渗出水，所以在烧煮的过程中不介意加很多的水。
6、然后用中火闷煮10 分钟，接着加入少许盐和味精用大火收汁撒葱花出锅。
2.红烧八爪鱼的家常做法,红烧八爪鱼的做法最正宗的做法
1、材料：八爪鱼2个，植物油适量，酱油适量，白糖适量，料酒适量，水淀粉适量，葱白4—6段，盐少许。
2、八爪鱼洗净，锅内加水，料酒，少许盐，焯水。出锅过冷水，切段。
3、锅内烧油，加入切刀花葱段，爆出葱香味。
4、加入姜丝，八爪鱼，白糖，料酒，酱油快速翻炒，加入水淀粉，勾芡装盘即可，红烧八爪鱼就做好了。
3.八爪鱼的家常做法,八爪鱼要不要去内脏
1、食材：八爪鱼十只，土豆半个，洋葱1个，生姜半个，青椒1个，料酒一小碗，食用油4勺，白糖一勺，酱油一勺，鸡精一勺。
2、将八爪鱼，去除内脏和去除眼睛，然后放在盐水里浸泡冲洗干净，再用清水冲一下。
3、将洋葱、青椒、生姜、土豆等配菜洗好，切片，放在一边备用。
4、在锅倒入少量清水，等水开，把八爪鱼放入，半分钟后捞出，沥干水份。
5、开火热锅，倒入两勺食用油，等油加热之后，把刚刚切好的洋葱、青椒、土豆配菜放入锅中爆炒，加入盐半勺、鸡精半勺，然后倒入盘子。
6、将锅清洗干净，热锅加两勺油油，等油热，倒入生姜，翻炒出香味，然后快速将八爪鱼倒入快速爆炒，加入盐半勺、鸡精半勺、一勺白糖，一勺酱油、小半碗料酒，文火煮开。
7、等汁快煮完的时候，倒入洋葱、青椒土豆等配菜，快速翻炒，等配菜炒熟即可出锅。
4.炒八爪鱼的做法,八带鱼怎么做又嫩又好吃
1、主料：小章鱼300克、洋葱1个、尖椒3个、辣椒酱2大勺。
2、辅料：干辣椒5个、葱末姜末适量、生抽2大勺、料酒1勺、蚝油1勺、糖半勺、盐适量。
3、小章鱼处理干净。
4、做开一锅水，倒入小章鱼，焯半分钟，捞出沥干备用。
5、洋葱和尖椒洗净切块。
6、切蒜末，再切少许姜末，放几个干辣椒。
7、锅内放入食用油，烧热后放入姜末蒜末爆香，接着放入干辣椒和洋葱，炒出香味。
8、两大勺的辣椒酱放入，接着一勺的料酒倒入，炒香。
9、倒入焯好的小章鱼，倒入一勺的蚝油和生抽，炒匀。
10、最后放入尖椒块，根据口味，放入适量盐和糖，半分钟即可出锅。
5.八爪鱼的做法详解,大只八爪鱼的做法大全
1、八爪鱼去除内脏洗净，加盐、淀粉、白醋抓洗净切段。
2、洋葱洗净切块，姜蒜洗净切片，小米椒切圈。
3、八爪鱼汆烫1分钟捞出。
4、锅中油温5成热，炒香姜蒜片、辣酱，放洋葱、八爪鱼、小米椒、生抽翻炒即可。
