1.怎样用山药水果做生日蛋糕,生日蛋糕水果做法大全图解
1、准备材料：牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里。
2、将蛋白和蛋黄分开。
3、将蛋白打至鱼泡眼分三次加入30克细砂糖。
4、全部糖加入后打至硬性发泡，提起打蛋器蛋白成立三角形即可。
5、蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。
6、再筛入低筋面粉，搅拌均匀。
7、把蛋糊搅拌至无颗粒。
8、加三分一的蛋白中搅拌均匀（要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡）。
9、将拌好的蛋糊倒入模具里，在桌面大力震动几下。
10、放入预热的烤箱150度中层上下火烤20钟，转170度25分钟。
11、取出马上倒扣在烤网上。
12、半小时左右脱模。
13、准备蛋糕装饰材料，将水果切成你要样子。
14、抹上一层奶油，加上切好的水果，再抹上一层奶油。第二层同样操作，再盖上最上面的一片蛋糕。
15、加奶油在蛋糕表面，然后抹平，蛋糕边也要抹平。然后用刮刀在蛋糕边上刮出花纹，再摆上水果、巧克力装饰。蛋糕就做好了！
2.奶油水果生日蛋糕怎么做,奶油生日蛋糕教程自己在家做
1、主料：八寸戚风一个、淡奶油（抹面）400克、白砂糖40克、芒果一个、草莓500克。裱花材料：用量：淡奶油200克、草莓酱100克。
2、辅料：纯净水15克、吉利丁粉5克。
3、草莓洗干净，去尾巴切小备用。
4、芒果切小备用。
5、400克淡奶油加40克白砂糖，低速打发。
6、八寸戚风蛋糕分成厚度均匀的三片，放一片在转台上。
7、抹上奶油。
8、放上草莓粒，中间留点空，方便切蛋糕。
9、再放第二层戚风蛋糕。
10、再抹上奶油。
11、摆上芒果，同样中间位置不要放水果。
12、放上最后一片蛋糕。
13、正面和侧面都抹上奶油。
14、纯净水把吉利丁粉泡开。
15、隔水融化。
16、融化的吉利丁液放入草莓酱搅拌均匀。
17、200克淡奶油打发。不要打太硬了，提起打蛋器，奶油会滴落，但纹路不会消失。
18、草莓酱和奶油混合。
19、边缘用大裱花嘴挤出花，奶油草莓一切为二，一朵花一颗草莓的摆一圈，中间用小裱花嘴挤出自己想要的图案。
3.水果生日蛋糕冷藏可放多久,水果蛋糕一般放冰箱可以保存几天
1、奶油蛋糕一般放冰箱可以存放3天左右。建议当天食用完毕。
2、生日蛋糕通常都是由奶油、蛋糕、水果、巧克力等制作而成的，这些食物都不是能够长时间冷藏保鲜的食物，所以买回来的生日蛋糕需要在当天之内吃完，吃不完的要放进冰箱冷藏保存，并且保存时间不超过三天。
3、常温下的蛋糕不易保存，因为蛋糕含有大量奶油，需要低温冷藏，所以蛋糕不要放在室温下保存，要放进低温环境中冷藏，一直到食用时再拿出来。冷藏时间过久的奶油蛋糕表面会发硬，水果蛋糕会出现流水的情况，并且伴有明显异味。
4.水果生日蛋糕怎么保存时间长一点,水果生日蛋糕保存方法
1、放进保鲜盒存放，若是小蛋糕可以放入保鲜的盒子或者是密封盒子里，再放进冰箱里储存，一般的保鲜盒可以保存2-3天。
2、如果奶油蛋糕有原盒子存放。可以整个原盒子把蛋糕装进冰箱简便一些，只要冰箱够大即可。
3、小饭盒保存，若是自制的蛋糕可放入小饭盒一块块的保存，四分之一或者八分之一一份的装，普通的密封饭盒即可，放到冰箱里等着需要的时候再吃。也可以看看自己一次能吃多少蛋糕，然后分成多少个饭盒平均分配，这样每次吃的时候就不会触碰也不会污染到其它蛋糕，更不需要打开饭盒盖子再关上让蛋糕接触到空气，奶油蛋糕可以保存更长时间。
5.怎样做生日蛋糕,怎样做生日蛋糕的奶油
1、蛋白糊：把蛋白8个放入干净的无水无油的容器里，加糖1/2杯和醋打至硬性发泡(我糖都是一次放入。
2、蛋黄糊：把蛋黄8个、糖4大匙、玉米油和牛奶(1/2杯打至油水混合，颜色有点发白，倒入低粉，用橡皮刀拌至无颗粒状态。
3、取1/3蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。再倒入剩余的2/3蛋白糊里快速翻拌均匀。（切记拌的时候不能打圈，要翻拌和切拌）。
4、倒入10寸活底模里，用力震几下，震出大气泡。放入预热了320F/160C度烤箱，烤1个小时(各烤箱的温度有所差异，时间根据需要做调整）。
5、取出倒扣放凉，就可以脱模了（每次蛋糕倒扣，都被粘掉一层皮）。
6、把蛋糕片成2片备用。鲜奶油加糖(3/4杯打发至有明显纹路，但还可以缓慢流动。
7、取一蛋糕片，薄薄抹一层奶油，撒上草莓丁和柿子丁。
8、再放上另一片蛋糕片，用奶油抹平表面。
9、剩下的奶油滴2滴食用色素，打至十分发，装入裱花袋，在蛋糕上挤上花纹装，放上水果即可。
