素烧萝卜家常做法大全(烧萝卜家常做法)

素烧萝卜家常做法大全(烧萝卜家常做法)

首页维修大全生活更新时间:2022-10-22 06:30:01

素烧萝卜家常做法大全,烧萝卜家常做法

  • 1. 烧萝卜家常做法,素烧萝卜家常做法大全
  • 2. 萝卜烧牛肉的家常做法,正宗四川萝卜烧牛腩
  • 3. 萝卜烧羊肉的家常做法,萝卜烧羊肉简单正宗做法
  • 4. 萝卜烧排骨的家常做法步骤,萝卜烧排骨做法图解
  • 5. 白萝卜烧牛肉的家常做法,青萝卜烧牛肉正宗做法
  • 1.烧萝卜家常做法,素烧萝卜家常做法大全

    1、首先,将萝卜洗干净,切成大小略同的块状。

    2、然后,油锅烧热,倒入少许色拉油,放入干辣椒爆香。

    3、最后倒入切好的萝卜翻炒几下。

    4、依次放入少许细砂糖、生抽、老抽。

    5、再倒入清水(没过萝卜再多出一点为准大火烧开,转中火烧至汤收汁。

    6、起锅前放入少许盐和鸡精,装盘后小葱切成末撒少许在萝卜上即可 。

    2.萝卜烧牛肉的家常做法,正宗四川萝卜烧牛腩

    1、材料:牛肉1千克(黄牛肉最佳),白萝卜250克,姜10克,花椒1克,植物油100毫升,郫县豆瓣90克,料酒25毫升,酱油5毫升,八角1个,草果1个,葱25克,芫荽100克,鲜汤800毫升。

    2、将白萝卜去皮,然后切滚刀,将萝卜切成约2.5厘米大的块。

    3、将牛肉得肋条肉或是带筋络的肉洗干净后放入水中焯水,除去血污和腥味后,捞出冲洗一下表面,然后切成约3厘米大的块待用。

    4、将芫荽切成节,姜拍破,再将葱挽成结。豆瓣略剁碎待用。

    5、将炒锅置于旺火上,放油烧至三成油温,放豆瓣炒出香味至油成红色时,将牛肉块放入略炒后,将鲜汤倒入后,放入破姜、花椒、八角、草果、料酒、酱油、葱烧沸,再用小火烧约2小时后至牛肉刚软。

    6、最后将萝卜放入牛肉中一起烧约30分钟至萝卜和牛肉都嫩糯后,用旺火将汤汁烧稠,起锅舀入凹盘中,撒上芫荽即成。

    3.萝卜烧羊肉的家常做法,萝卜烧羊肉简单正宗做法

    1、主料:羊肉400克、白萝卜一个。

    2、辅料:胡萝卜一个、姜一块、豆瓣酱一大勺、葱2根、八角2个、胡南椒适量、生抽适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、料酒一勺。

    3、羊肉切块清净用清水浸泡30分钟。

    4、辣椒和葱切小段,姜切片,准备好花椒八角和桂皮。

    5、红白萝卜切滚刀块备用。

    6、羊肉焯水去下异味,放点花椒。

    7、热锅温油,放沥干水分的羊肉煸炒至微微发黄,加料酒去膻。

    8、把羊肉拨到一旁,有油的地方放豆瓣酱、花椒爆香,再加入青红椒、姜块和葱白段。

    9、快速翻炒均匀入味。

    10、加入红萝卜块炒2分钟。

    11、放生抽调味后倒入开水,盖上锅盖中火烧20分钟。

    12、再加入白萝卜块继续烧。

    13、烧至萝卜入味羊肉酥烂,放盐和香菜末提味收汁关火。

    4.萝卜烧排骨的家常做法步骤,萝卜烧排骨做法图解

    1、准备原料:白萝卜400克,肋排300克,油10克,老抽几滴,生姜1块,剁椒酱8克,番茄酱10克,大蒜三瓣。

    2、排骨切成小块。锅里加入适量水,加入少许料酒,放入排骨,大火煮开两分钟后捞出排骨备用。

    3、白萝卜切成滚刀块。生姜、大蒜切成片、香葱葱头部分切成小段,葱叶部分切成葱花。

    4、锅烧热加入适量油烧到6成热,放入自制剁椒酱和番茄酱翻炒。

    5、加入排骨、葱姜蒜翻炒。加入白萝卜块、适量老抽翻炒,多炒一会炒入味。

    6、加入适量开水再次烧到滚开。盖上锅盖,改小火煮半小时。

    7、大火收汁。出锅,撒上葱花。

    5.白萝卜烧牛肉的家常做法,青萝卜烧牛肉正宗做法

    1、食材:瘦牛肉250克、白萝卜500克、生姜适量、蒜米适量、橘子皮适量、油适量、盐适量、生粉适量、料酒适量、酱油适量。

    2、先将牛肉切成薄片,然后将生姜、蒜米和橘子皮等洗干净并切碎。

    3、将牛肉放入大碗内,放入切碎的生姜、蒜米和橘子皮,然后放入少许盐、生粉、料酒、酱油,并搅拌均匀,腌制20分钟左右。

    4、将买回来的白萝卜,进行去皮,洗净、切成丝片。

    5、炒锅中加入花生油,将白萝卜丝下锅,翻炒,加入少量水,盖上锅盖煮至白萝卜变熟变软,然后用碗盛起备用。

    6、炒锅中加入花生油,大火热油,然后将腌制好的牛肉下锅,翻炒几下,直至牛肉变色之后,再加入白萝卜,与牛肉一起翻炒几下,放适量盐,炒两三分钟,就可以起锅了,一道清香爽口的牛肉炒白萝卜就做好了。

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