1.小炒肉怎么做好吃又嫩,农家小炒肉的正宗做法
1、首先把五花肉洗净切成薄片，青红尖椒切小块，葱姜蒜切片。
2、然后锅中倒油烧至七成热，放入五花肉翻炒至变色，加入半汤勺老抽，翻炒至上色，倒入漏勺中备用。
3、最后锅中倒油烧热放入豆瓣酱翻炒至出油，加入葱姜蒜爆香，加入青红椒翻炒均匀，倒入料酒、盐、半汤勺老抽、生抽、白糖、鸡精，倒入五花肉翻炒均匀即可。
2.小炒肉怎么炒好吃又嫩,农家小炒肉高清图
1、准备材料：青椒5个、五花肉150克、姜3片、蒜4瓣、豆瓣酱1勺。
2、青椒洗净切段，五花肉切片，姜蒜切片。
3、起锅烧油，下入肉片煸炒，炒出油。
4、下姜蒜，继续煸炒。
5、下入一勺红油豆瓣酱，继续翻炒。
6、下切好的青椒，大火翻炒30秒。
7、加入少许白糖和生抽提鲜，翻炒均匀出锅即可食用。
3.小炒牛肉怎么做好吃又嫩,正宗爆炒牛肉的做法
1、主料：卤牛肉100g。配料：蒜薹2根、红尖椒2个、小红辣椒2个、蒜2瓣。调料：细盐适量、鸡精少许。
2、牛肉切片，蒜薹、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段；
3、锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒；
4、蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片；
5、翻炒至牛肉片变色，放入蒜薹和尖椒；
6、继续炒至蒜薹熟透，放入适量盐；
7、加少许鸡精提味，翻炒均匀即可。
4.小炒香菜牛肉怎么做好吃又嫩,香菜炒牛肉的做法步骤图
1、原料：牛肉、香菜、烹饪料油、生抽、料酒。
2、牛肉，香菜准备。
3、牛肉切丝。
4、香菜去根洗净切段，牛肉放生抽，料酒腌制20分钟。
5、烹饪料油准备。
6、锅中放油炒牛肉30秒。
7、放香菜快炒30秒，盛出。
5.小炒肉怎么做好吃,小炒肉的正宗做法王刚
1、食材：五花肉 一块，青椒 一个，盐，生抽，老抽 适量。
2、把买来的五花肉，切片，放入锅中炸香。记住锅中炸肉时不用放油。
3、青椒，葱姜蒜，切丝备用。
4、把五花肉炸制焦香不腻盛出备用。记住不能炸的太老太硬。
5、用炸肉剩下的油爆炒切好的葱姜蒜。
6、把炸好的五花肉放进去，一起翻炒，加入适量的盐，生抽，老抽，再翻炒几下就可以出锅啦。
