1.怎么做糍粑糯米糍粑的做法,13种糯米糍粑的做法大全
1、食材：糯米适量，油适量，盐适量。
2、糯米泡4个小时，上锅蒸10分钟。
3、蒸好的糯米加点盐调味，用木铲子把盐拌匀。
4、拌匀后，压实压平，用刀切长方块。
5、锅中少许油，倒入切好的糍粑。
6、煎至金黄，翻面，煎至变色就可以出锅了沥油，就可以了。
2.糍粑的做法,成品糍粑买回来怎么做
1、将糯米用盆淘干净备用，在大锅里加入比较多的水（用于煮糯米，所以得多一点）加热煮沸，加入备用的糯米随便煮一下，记得，糯米不能像大米一样煮，不然会变稀。
2、把煮好的糯米与米汤分开，糯米漏掉多余水分，糯米用木制饭甑蒸熟。
3、把蒸熟的糯米倒入口袋或者槽中，用木锤不停的捶打，翻滚着捶打，直到糯米全部粘成一团，并可以了。
4、把捶好的糯米团倒入干净的容器中，用手均匀的把糯米揉成拳头大小的糍粑团，每个糍粑隔一点距离放好，以免粘连（此时的糯米还是热的，所以会粘连）。
5、趁热吃是最好不过了，沾上黄豆红糖粉味道更好，冷却后的糍粑需要加热吃，不然是硬的。
3.芝麻糍粑的做法,花生芝麻糍粑的最简单做法
1、材料：糯米10斤、黑芝麻1.5斤、白砂糖2斤、红糖半斤、核桃随意。
2、芝麻炒过后磨碎，和白砂糖，适量红糖直接混合即可，可加少量油。糯米浸泡一夜，第二天早上蒸好糯米～ 黏度自己控制～ 水分不要太足，加适量油。蒸到冒气，洒点水。
3、糯米蒸过后放在石器里面，拿大棍子一直打。边上需要一个小助手打一下翻个面。均匀且不会粘在容器上。
4、手工掐团子，比较黏的时候边捏边粘点水，手速要快，粘上芝麻碎即可。
4.红糖糍粑的做法,红糖糍粑半成品做法
1、主料：糍粑300克。配料：红糖适量。
2、糍粑切成小块。
3、锅里倒入油后转小火，放入糍粑半煎半炸。
4、煎至金黄，翻面煎炸另一面。
5、加入适量的红糖。（油多了就倒出来，以免太油腻）
6、加入少许的清水，煮至糖浆浓稠，糍粑软糯即可。
5.红茶糍粑的做法,芋头糍粑的家常做法
1、糍粑馅料-将花生米、黑芝麻分别炒香，花生米去皮，一起将花生和黑芝麻放到绞肉机稍微打破，为了口感更好不要过度粉碎（可用料理机，没有的就用擀面杖压，没有擀面杖就用杯子压，反正可以压碎的就行，压碎是为了释放花生和芝麻的香味），然后加入红糖（红糖是颗粒红糖的不是糖块），红糖的用量可根据自己甜度喜好增减，上面的100克供参考。
2、煮茶-350ml水煮沸，加入15g手标红茶/绿茶叶。煮约5分钟（茶叶根据自己喜好用绿茶或红茶，用量一样）
3、过滤茶叶，可用密点的筛或网袋过滤，注意茶汤要干净不要有杂质，加入30克白糖。得到约300ml茶汤备用。
4、和糯米面团-盆中放300g糯米粉，趁着茶汤余热一点点加入糯米面中搅拌，下手揉，直至能揉成团。茶水的用量会因为不同的糯米粉含水量增或减，具体用量要在制作的时候自己拿捏好（注意：揉面茶汤不可太烫也不可太凉，手指可放入水中还微微烫最佳，温烫水和面是为了后步骤压面皮包馅料的时候不容易干裂）揉好的糯米面团盖好静置松弛。
5、芭蕉叶的处理方法-摘来的芭蕉叶去掉中间的杆，清洗干净晾干，在火上稍微烫软（为了使芭蕉叶在制作的过程中不开裂，需要提前软化，可太阳底下晒软/火烤/水煮均可）因为我做的时候是晚上，直接在火上面烤了一下就可以用了。
6、-包馅-包馅前先把整个糯米面团再揉一遍，揪出自己想要的大小，压扁后包入馅料。因为这个红糖花生芝麻馅比较松散，包的时候先压实馅料再包不容易散。
7、取适量宽度蕉叶，在蕉叶上抹少许玉米油，放上包好的糍粑半成品，卷起蕉叶，然后折起两端即可。
