千层蒸饼的简单做法(蒸千层饼的做法)

千层蒸饼的简单做法(蒸千层饼的做法)

首页维修大全生活更新时间:2022-10-24 16:45:01

千层蒸饼的简单做法,蒸千层饼的做法

  • 1. 蒸千层饼的做法,千层蒸饼的简单做法
  • 2. 蛋糕千层饼的做法和配方做法,千层蛋糕皮的详细做法图解
  • 3. 金丝千层饼的做法,金丝千层饼的正宗做法
  • 4. 芝麻千层饼的做法,老北京芝麻千层饼赚钱吗
  • 5. 千层饼的家常做法,发面千层饼的全程视频
  • 1.蒸千层饼的做法,千层蒸饼的简单做法

    1、主料:面粉300克,酵母适量

    2、辅料:油适量、盐适量、五香粉适量

    3、酵母用温水化开,缓缓倒入面粉中

    4、和匀加盖饧发

    5、面团发好后,揉光揉匀

    6、擀成椭圆形的饼状,刷一层油撒盐、、五香粉

    7、蒸卷起

    8、两边向中间按压

    9、立起后压扁

    10、再擀成千层饼生胚

    11、入温水锅,在篦子上刷层油,入锅,大火烧开,转中火蒸20分钟,关火等三分钟即成

    2.蛋糕千层饼的做法和配方做法,千层蛋糕皮的详细做法图解

    1、准备食材:低筋面粉160克;鸡蛋3个;牛奶500克;黄油30克;糖160克;芒果8个;奶油奶酪250克;淡奶油250克;香草精适量;吉士粉适量;柠檬汁适量。

    2、首先我们要做千层蛋糕里面的班戟皮。

    3、将低粉160克,牛奶500克,鸡蛋2-3个,糖40克,黄油30克,香草精、吉士粉中的所有材料混合,搅拌均匀,如果你有料理机,可以直接放进去搅打,没有的话最好过筛。充分混合后,静置30分钟。

    4、将配制好的班戟皮蛋液,用平底锅小火摊成蛋皮,注意火候,不要烧焦,这样才能有鲜艳的黄色哦。

    5、接下来我们要做夹陷了,这是芝士奶油部分的材料:淡奶油250克,奶油奶酪250;克糖120克;柠檬汁。将这些材料,各自打匀打发,混合均匀即成芝士奶油夹陷。

    6、取5个芒果切成小粒。

    7、准备好以上的材料,取一个八寸圆模具,按照一层班戟皮,一层奶油,然后每隔3层奶油就夹一层芒果粒的方法来累加,一共做好(至少)12层,其中有3层是夹有芒果粒的。

    8、表面的装饰可以按照个人喜好摆弄。在芒果装饰的外围挤上一圈打发的鲜奶油。做好即可。

    3.金丝千层饼的做法,金丝千层饼的正宗做法

    1、主料:面粉100克,鸡蛋1个,水150克,辅料:香葱2根,盐适量,培根1片。

    2、准备好需要的食材,香葱2根取绿叶切末。

    3、面粉里倒入一个鸡蛋,适量清水,用打蛋器一个方向搅拌均匀。

    4、培根放在平底锅里煎熟,切成小丁备用。

    5、面糊里倒入香葱末,再加入半小勺盐,这样不仅是调味,更让做出来的面饼有嚼劲又松软。

    6、100克的面粉配150克的水,这个配比比较准确的,我做过多次。最后放入培根丁准备油煎。

    7、平底锅选用不粘锅,刷上薄薄一层油,油一定不能多了,然后倒入搅拌好的面糊。这个量,能做两种面饼。

    8、油刷的少,开小火,薄饼很容易翻面,基本半分钟就可以翻面了。

    4.芝麻千层饼的做法,老北京芝麻千层饼赚钱吗

    1、面粉加水揉成比较软的面团,醒10分钟。

    2、面团取出,加薄面,压扁,擀成一张长长的、大大的薄面饼。

    3、均匀的涂上油、芝麻、盐。

    4、面饼卷起来,卷的紧一点,边卷边向两侧拉伸。

    5、卷成小饼,醒5分钟。

    6、压扁擀成薄的大饼。

    7、平底锅热油,中小火煎。

    8、表面鼓起时,翻面,两面均煎至金黄。

    5.千层饼的家常做法,发面千层饼的全程视频

    1、原料:面粉、大葱、盐、糖、泡打粉、酵母粉、黑芝麻。

    2、做法步骤:

    (1)制作发面面团:适量的面粉,泡打粉,盐,混合;温水放入适量的糖,化成糖水后放入酵母,搅拌均匀,静止一会待酵母水发起后,倒入准备好的面粉中,和面成光滑的面团,醒面发制,待用。

    (2)葱花:葱洗净,切成葱花即可,待用。

    (3)制作油酥:适量面粉,锅中热油,烧热后倒入准备好的面粉中搅拌,稀稠适合的面糊,然后放入适量的五香粉和盐,晾凉,待用。

    (4)制作饼坯:面团发制好后,取适量的面团,再次揉制排气,然后擀开成大面饼,涂抹准备好的油酥,油酥上面均匀撒上葱花后,从一边卷起直至成一长条状,分成适合的大小,两端捏紧后包到中间,整形后用手轻按,成饼坯,待用。

    (5)烙制:做好的饼坯静置5-10分钟左右,再次发起后就可以烙制了。电饼铛预热后底部刷油,放入饼坯,待底部稍硬,上面刷油翻面,直至两面金黄,饼成熟即可。

    (6)成熟:切开,内部柔软分层,饼坯酥脆。

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