1.五香咸干花生米的做法,家庭自制干五香花生米
1、原料： 花生米450克，五香面、茶叶、盐、味精、姜汁、大料、水适量。
2、拌料：按每5公斤花生米，加500克食盐、50克蒜、5克花椒的比例备料。将花椒、大料、盐等放入容器中，并加入去皮捣碎的大蒜，然后将淘洗干净的花生米放入容器中与调料混合。再倒入开水至全部浸泡花生米为止。加上盖浸泡2～3小时，捞出摊开晾干；
3、翻炒：在一口洗净晾干的大锅里放入干净的砂粒，用火炒热后，及时倒入晾干的花生米。炒至有噼啪声响，用手捻动花生易脱皮时，改用文火再炒几分钟即可出锅。筛去沙子，剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的过程中，要经常搅动，以免花生米烧焦炒糊。
2.五香花生米的家常做法,空气炸锅做五香花生米
1、食材:花生500克、八角2克、花椒2克、香叶2片、桂皮2.5克、白寇1.5克、小茴2克、白芷2.5克、干辣椒2个。
2、配料放入料包中扎紧口，放入锅中煮20分。
3、待料包的味道完全融入水中，水成灰褐色。
4、将挑选好的花生米倒入锅中搅拌均匀煮5分钟至花生米表面红色褪去即可捞出。
5、将盐12克撒在花生米表面，盖上盖子用力上下晃动几下让花生米入味均匀。
6、将入味均匀的花生米倒入漏筐里控水一小时，倒入烤盘晾晒八小时，让花生米中的水分充分蒸发。
7、烤箱预热放入花生米，上下火170度30分钟，中间拿出来翻动一下，焦黄酥脆的花生就烤好了（如果没有烤箱用盐在炒锅里炒熟会更好吃）。
3.水煮五香花生米的做法,水煮五香花生带壳的做法大全
1、备好所需要的食材，花生米50克，各种调料准备齐全。
2、生的花生米清洗两遍，洗掉表面的尘土。泡在清水中，至少6小时以上。
3、等到花生米泡得胖胖的就好了，沥干水分，清洗两遍。
4、锅里放入适量烧开，加入大料、花椒、香叶、桂皮、干辣椒、小茴香，转成最小火，盖上盖子，焖煮5分钟，把香料的味道激发出来。
5、等到锅里的水颜色变的稍黄，香料的味道散发出来。
6、浸泡好的花生米放进锅里，大火煮开，转成小火再煮6分钟就好了。
7、加入1勺食用盐，调整味道，转成最小火，再煮2分钟即可。关火以后，不要捞出来，浸泡在锅里，随吃随捞，煮好的花生米原汤浸泡4小时以上更入味。煮花生米的时间可长可短，喜欢吃绵软一点儿口感，可以多煮2分钟，喜欢吃脆嫩口感的，这个时间刚刚好。
8、五香花生米就煮好了，就是这么简单
4.五香水煮花生米的做法,正宗五香水煮卤花生米
1、原料：生花生米：1千克、食盐：100克、茴香：200克、桂皮：100克、花椒粉：200克。
2、做法：将大小一致，色泽较好的花生米洗净，放入缸中，加入按比例配好的食盐、花椒、茴香和桂皮，加水至没过生花生米为止，然后充分搅拌使食盐溶化，浸泡2天左右。
3、将浸泡后的花生米连同盐水和各种调味品一起倒入锅内，用旺火煮沸。从开锅算起约煮30分钟，捞出，沥干。
4、将花生米摊在席子上晾晒或风干至放入口中爽脆少水分为止，用玻璃储物罐或塑料罐储存。
5.烤五香花生米的做法,带壳五香干花生怎样做
1、材料：500g生花生米，适量大料，适量盐，适量食盐。
2、花生米放在盆里加盐，加花椒大料然后用开水浇上，水没过来就行。
3、泡2小时以后倒在篮子里控水。
4、平铺在烤盘上放窗边吹干。等水分基本干了放入烤笼。
5、放入180度预热好的烤箱烤95分钟。
6、停机以后取出，晾凉开吃即可。
