1.清蒸虹鳟鱼的做法,三文鱼清蒸鱼的做法大全
1、虹鳟鱼清理干净，抹少量盐腌10分钟（喜清淡口味的可以忽略腌制）；
2、葱姜蒜切末，塞入鱼腹，放入抹过油的鱼盘或平盘（防止鱼皮粘在盘子上），上蒸锅，大火蒸10分钟（从开锅开始计时）；
3、取出鱼盘，盘内的少量鱼汤不要倒掉，鱼身上浇生抽；
4、青红椒切丝，摆在鱼身上
5、将一小碗油烧热，均匀地浇在鱼身上。
2.如何做清蒸虹鳟才好吃,虹鳟鱼怎么熬汤好喝
1、虹鳟鱼1条葱20g，姜10g，白酒适量，花生油25ml，蒸鱼豉油30ml
2、虹鳟鱼去除内脏洗净。
3、用刀从鱼背上开一刀。
4、撒上一些葱姜丝，淋上白酒。
5、放入蒸锅中旺火上气蒸10分钟。
6、将蒸好的汤汁倒掉，检出葱姜丝，再重新撒上一些葱姜丝。
7、浇上一勺热油。
8、淋上蒸鱼豉油即可。
3.虹鳟鱼的做法,虹鳟鱼家庭制作
1、材料：虹鳟鱼、豆腐、西芹、洋葱、木耳、葱姜蒜、盐、糖、豆瓣酱、西红柿酱。
2、虹鳟鱼清理干净，切成4段，抹少量盐腌10分钟，豆腐、洋葱切块，西芹切片，木耳改刀；
3、炒锅加油烧热，放豆瓣酱和西红柿酱爆香，加足量水，下豆腐木耳，加盐糖炖15分钟；
4、下西芹洋葱和鱼段浸入汤中，炖10分钟，出锅。
4.虹鳟鱼的家常做法,虹鳟鱼的食用方法
1、准备用料。虹鳟鱼、豆瓣酱、食盐、料酒、醋、葱、姜、蒜、老抽。
2、把鱼收拾干净，靠背部划几刀。
3、切好葱、姜、蒜，放入油锅中爆香。
4、在锅中加入豆瓣酱，小火翻炒出红油。
5、放入虹鳟鱼、加入醋、料酒、老抽，开大火。
6、加入适量开水，煮5分钟左右。
7、将鱼翻个面，加入适量盐。
8、旺火收汁，差不多就可以关火即可。
5.烤虹鳟鱼的做法,虹鳟鱼家庭制作
1、主料：虹鳟鱼。香料：孜然、辣椒粉。配料：葱、姜。调料：盐、味精、生抽、甜面酱。
2、将虹鳟鱼充分洗净。
3、沿背部用刀划开一点一点地贴着鱼刺将鱼肉剔下来。
4、葱姜切末备用（也可以做成葱姜水，效果会更好）。
5、将剔好的鱼肉再次清洗后在鱼肉部分划一字花刀。
6、用盐、味精、生抽和葱姜末（最好是葱姜水）腌制10分钟左右。
7、刷上一些稀释后的甜面酱后将鱼放在夹板中用炭火烧烤。
8、待调料酱渗透进鱼肉之后再撒上孜然和辣椒粉继续烧烤3分钟左右。
