1.青稞米的吃法,青稞米中的草酸用水煮能分解吗
1、淘洗大藏吉康青稞并加水浸泡3~4个小时（早餐想吃青稞粥的朋友可头一天晚上浸泡青稞一夜）。
2、该浸泡步骤极为重要，因为浸泡时间充足的话，能让煮出来的青稞更加有口感，不至于干涩得无法下咽。
3、加入淘洗好的普通大米，一起混煮。
4、如果是煮粥，加水比例1:10，煮1~2小时至粘稠。
5、如果是煮饭，加水比例3:7 ,电饭煲熬制完毕自动跳保温，即可达到最佳香滑口感。
6、熬制过程也可加入南瓜、松茸、红花、木耳等食材，营养口感俱佳。此外夏日可冷饮，口感润滑、具有清热解暑之功效。
2.青稞米的功效与作用,青稞米好为什么不建议吃
1、青稞米是一种低糖分，低热量的食物，可以增加饱腹感，稳定血糖，适合糖尿病人食用；可以健脾养胃，抑制胃酸分泌过多，适合脾胃虚弱、腹泻便溏、倦怠无力者食用；可以降血脂、降胆固醇，预防心血管疾病；
2、青稞中还含有膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，促进肠道内毒素垃圾的排出，起到防治便秘、预防肠胃疾病的作用；还可以增强吞噬细胞的活性和能力，起到增强机体抗病能力，提高机体免疫力的作用。
3.粘米的吃法,粘米怎么蒸才好吃
1、材料:粘米125g、猪肉400g、豆腐皮50g(油皮、酱油50g、桂皮2g、八角2g、白砂糖10g、丁香1g、黄酒40g。
2、做法:将米淘洗干净,沥去水晒干,置锅中加入丁香、桂皮、八角,一起用小火将米炒至呈黄色出香时取出,晾凉后磨成粗米粉;豆腐衣用温水泡软;猪肉刮洗干净,切成约10厘米长、0.3厘米厚的长薄片,放在小盆中,加入酱油、黄酒、白糖拌匀,腌渍约1小时,使调味品汁渗入肉内,再加入米粉拌匀;取小蒸笼一个,把泡软的豆腐衣铺在笼垫上,再将每片肉卷圆筒形整齐地立放在豆腐衣上,用旺火蒸约2小时后原笼上桌。
4.苡米的吃法,米仁要怎么煮比较好吃
1、薏苡仁粥
材料：薏苡仁15克，粳米50克，二者洗净一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。
功效：具有健脾祛湿的功效。适用于脾虚腹泻、脾虚水肿、关节疼痛。
2、薏苡仁冬瓜猪肉汤
材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陈皮5克，冬瓜(连皮500克，猪肉400克，生姜适量。
猪肉洗净切块、焯去血水备用。薏苡仁、扁豆、陈皮洗净，冬瓜(连皮洗净切块，生姜切片。上述用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，调入精盐即成。
功效：具有健脾祛湿的功效。
3、薏苡仁八宝粥
材料：薏苡仁10克，红枣5枚，白扁豆10克，莲子肉10克，核桃仁10克，桂圆肉10克，糯米100克，红糖适量。
上述用料洗净一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，调入红糖即成。
功效：具有健脾开胃、益气养血的功效。适用于脾虚体质或脾胃虚弱、食纳不香、心烦失眠的人群食用。
4、薏苡仁赤豆鲫鱼汤
材料：薏苡仁30克，赤小豆30克，陈皮5克，生姜3片，鲫鱼1条(约400克。
鲫鱼去鳞及肠肚，洗净，入油锅煎熟备用。薏苡仁、赤小豆、陈皮、生姜洗净，与鲫鱼一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1-1.5小时，加入适量料酒，煮沸片刻后即可食用。
功效：具有健脾、祛湿、消肿的功效。适用于脾虚水肿、脚气浮肿的人群食用。
5、薏苡仁车前草饮
材料：薏苡仁10克，车前草15克(鲜品30克。上2味洗净，放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮20分钟，去渣留汁，当茶饮用。
功效：适用于湿热腹泻、泌尿系感染等人群食用。
5.紫米的吃法,紫米的十大惊人功效
1、蒸饭
紫米可以用来蒸饭吃，在用紫米蒸饭时，需要给她搭配适量的糯米，他需要的具体材料是，紫米50克，糯米70克，再准备适量的核桃仁和葡萄干儿，把准备好的紫米和糯米，提前用清水浸泡一小时，取出以后与洗净的葡萄干和核桃仁放在一起调匀，放在电饭锅中把它们蒸熟就可以。
2、紫米粥
紫米煮粥也是它的常见食用方法，在用紫米煮粥时，最好搭配适量的难过和大枣，把南瓜准备好以后，削掉外皮，去掉瓜瓤，切成块儿状子米，用清水淘洗干净，大枣切成块儿状去掉枣核。把准备好的这些食材全部放到粥锅中，加入适量清水，用大火煮开，再用小火慢慢煮至煮到锅中的紫米软糯以后关火焖五分钟以后出锅装碗就能食用。
3、紫米糊
用紫米做米糊也特别好喝，在做的时候需要准备20克紫米，20克大米，在准备10到15个红枣，如果有条件，还可以准备适量的核桃仁，把它们全部淘洗干净以后，直接放到豆浆机中，加入适量清水，接通电源，选择米糊键，豆浆机会自动工作，等他停止工作以后，里面的米糊就能做好，取出以后放在碗中，加入适量白糖调味就能食用。
