1.芋头卷做法,芋头卷的正宗做法
1、芋头、紫薯去皮，加紫薯是为了让颜色更好看一些，不喜欢或者嫌麻烦可以不加。
2、芋头、紫薯切片上锅蒸熟。
3、土司切去边角，用擀面杖擀薄一点。
4、准备一个鸡蛋，打散。
5、准备一点芝麻。
6、蒸好的芋头紫薯压成泥，放入奶粉，糖，搅拌好。
7、都碎搅拌成很细腻的泥，备用。
8、将土司的边用鸡蛋液涂好，放入芋头泥，卷起来，边用点力压实，然后把两头放入鸡蛋液，在裹上芝麻。
9、锅内放油，烧至七成热，放入土司卷，中小火来回滚炸，炸至表面金黄即可。
2.做培根芋头卷窍门,培根香芋卷正宗做法
1、食材用料：芋头、奶粉、玉米油、盐（卷馅）350克、20克，20克、3克、培根6片、芝士片6片。
2、芋头用少许清水、盐，大火煮熟。
3、捣成芋泥。
4、玉米油加热炒芋泥，加入20克奶粉，拌炒均匀。
5、芋头馅捏成圆柱。
6、外层用培根包裹，牙签固定。
7、全部包好。
8、包裹完毕盖上一层折叠好的芝士片。
9、烤箱180℃预热5分钟，放置中层，上下管180℃烤18分钟即可。
3.东坡芋头做法,十四种芋头的做法大全
1、食材：猪肘子1个。香芋半个。
2、调料：精盐、植物油、酱油、红油、豆豉、调味鲜、蜂蜜。
3、方法：
（1）猪肘子去毛冼净。
（2）放进开水里去浮末。
（3）捞出抹上酱油。
（4）放进油锅里煎焦黄。
（5）香芋去皮切大块。
（6）放油锅里过油。
（7）放适量的盐腌制待用。
（8）将煎焦黄的肘子去骨切大块。不要切段。骨不去也行。
（9）在切好的肘子上抹上精盐。红油豆豉。调味鲜。蜂蜜。
（10）皮底朝下放进碗底。
（11）再把备好的香芋码在猪肘子上。
（12）放进高压锅里蒸1小时。
（13）待冷却后端出。取一个大碗倒扣在上面。
（14）将蒸好的东坡肉扣翻过来。
（15）香芋朝底。肉皮在上即成。
4.辣椒芋头做法,辣芋头做法大全
1、小芋头去皮洗净。
2、起锅烧水，水开放入芋头焯水两分钟。
3、捞出沥干水份装入碗中。
4、热锅下油，放入姜蒜末爆香。
5、放入剁椒爆香。
6、放入盐、生抽、适量清水煮开。
7、浇在芋头上，上锅蒸熟。
8、取出撒入少许葱花。
5.鲜笋芋头做法,笋干烧芋头的做法
1、将芋头去皮，用沸水煮5-7分钟（过冷河）。
2、油滚之后爆香蒜头，把芋头倒下去炒5分钟。
3、过程中记得加点豆豉酱和水，以免太干。
4、把鲜笋放进去一起炒两分钟，放下适量的盐和切好葱花作伴就ok了。
