1.蓝莓酥粒的做法,蓝莓千层酥正宗做法
1、先准备好材料，黄油常温软化，切小块，倒入过筛的低粉和糖
2、用手混合，搓成如图的沙状，将其中3/2酥粒压实在模具底。
3、蓝莓加入柠檬汁，再加入糖粉、面粉混合搅拌均匀。
4、将蓝莓均匀铺在饼底上，将剩余1/3酥粒均匀铺在蓝莓上， 放入烤箱中层，上下火160度，烤65分钟
5、出炉后，待冷却后，将烤盘盖盖上，翻转，脱模即可。放凉后，切小块即可
2.酥粒的配方和做法,中餐红酥粒的配方和制作方法
1、牛油酥粒的制作配方：100克黄油，100克糖粉，100克低筋粉，100克高筋粉,5克吉士粉。
2、把称量好的100克黄油，100克糖粉倒入盆里或打蛋器里，先用慢速搅拌均匀。
3、用快速或者中速把黄油搅拌至乳白色状态。
4、把称量好的100克低筋粉，100克高筋粉，5克吉士粉，混合到黄油里搅拌成颗粒状。
5、把搅拌好的馅料用盆或者其他容器装好，放入冰箱冷冻。
6、这款馅料可以放冰箱存放比较久，一次做得过多也不用担心。
3.面包蛋黄酥粒的配方和做法,面包装饰酥粒的做法
1、主料：黄油65g、低筋面粉160g、熟蛋黄2个、鸡蛋1个；辅料：白糖60g、盐1g、泡打粉2g、水15g、黑芝麻适量，把黄油溶化。
2、加入鸡蛋、白糖。（留一点蛋液，涂刷表面用）。
3、再加泡打粉、盐搅拌均匀。
4、筛入低粉。
5、用筛网把熟蛋黄过筛后加入。
6、上下翻拌。和成光滑面团，饧发20分钟左右。
7、均匀的分成11个生坯，团球后装入烤盘。
8、将其轻轻按扁。
9、用细毛刷刷蛋液。
10、撒一些黑芝麻。
11、烤箱预热180度后，放入中下层烤10分钟。
12、然后放中上层烤8分钟。
13、取出烤盘，自然晾凉。
14、装盘即可食用。
4.酥粒蓝莓麦芬蛋糕的做法,6个麦芬蛋糕最简单做法
1、用料：鸡蛋2个、黄油110克、牛奶150克、白糖80克、低筋面粉250克、泡打粉10克、蓝莓适量。
2、酥粒材料：黄油5克、糖粉5克、低筋面粉10克。
3、蓝莓用海氏多功能消毒清洗机清洗干净，捞出沥干水分备用。
4、黄油隔水融化，容器中打入鸡蛋，加入牛奶，加入黄油，加入白糖搅拌均匀。
5、筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀。
6、装入裱花袋备用。
7、酥粒材料混合捏成酥粒备用，模具先挤入一半的面糊，放入蓝莓。
8、再挤满面糊，表面放入蓝莓，撒上酥粒。
9、放入预热好的烤箱，上下火190度烘烤25-30分钟左右即可。
5.酥粒蓝莓麦芬,蓝莓核桃麦芬图解
1、低筋面粉125g，淡奶油75g，细砂糖45g，鸡蛋1个，酥粒适量，蓝莓80g，泡打粉5g，黄油55g。
2、黄油隔水融化。
3、淡奶油、鸡蛋、细砂糖，搅拌至糖融化。
4、加入黄油，搅拌均匀。
5、筛入低筋面粉，泡打粉。
6、拌至无干粉即可。
7、加入新鲜蓝莓。
8、拌一拌。
9、装入保鲜袋。
10、挤入模具，记得挤得高高的，这是出蘑菇头的关键。
11、表面再放上蓝莓，撒上酥粒即可。
12、送去预热好的烤箱，烤箱调175度烤30分钟。
