1.梦见灌香肠是什么意思,梦见自己在灌香肠
1、出行的人梦见正在灌香肠，建议发生口角，有改变日期或地点之可能。
2、做生意的人梦见正在灌香肠，代表过份劳累无法得利，宜守不宜进。
3、本命年的人梦见正在灌香肠，意味着要以理智处事，勿冲动，防小人，或官司水边小心。
4、恋爱中的人梦见正在灌香肠，说明为真诚所感，婚姻可成。
5、怀孕的人梦见正在灌香肠，预示生女，冬占生男，防流产。
6、上学的人梦见正在灌香肠，意味着主题错答、成绩不理想未录取。
2.灌香肠什么时候灌最合适,什么时间灌香肠最佳
1、灌香肠的最佳时间在秋末冬初，也就是每年秋冬季节的十一月份到次年一月份；
2、此时的温度在十五度以下，香肠不容易腐烂，制作香肠时，要将肠衣清洗干净，然后将肉馅灌入其中，灌好的香肠要静置三天时间，然后晾挂在通风处风干。
3.灌香肠是切肉还是绞肉,灌香肠的肉切块还是切条
1、灌香肠用切肉还是绞肉都可以，但是两者的口感差距还是比较大。
2、灌香肠的肉切出来肯定不如绞肉机出来的肉细腻，但口感上没有好坏，像老年人就比较喜欢切肉，他们觉得自己做更放心，而且肉丝不容易塞牙缝;年轻人喜欢绞肉，觉得比较方便，效率高。
4.香肠灌完为什么要晾,香肠灌好后为什么要用热水烫
1、减少水分，以保持肉的香味和营养成分不流失。
2、香肠灌完还不能直接食用，需要将其放到外面晾着，等里面的水分滴完，再放到通风处，稍稍干了时放在太阳下面晒，直到干且闻到香，就可以放在冰箱或干燥的位置保存，有条件的话也可以烟熏，也是熏到干且香时就可以保存了，这样才可避免香肠因水分过多而出现发霉变质的现象，同时干制的过程可很好的保留肉香以及营养价值。
5.灌香肠用什么地方的肉最好,灌香肠用猪什么部位肉最好
1、灌香肠是用前肩的肉。
2、一般最适合灌香肠的猪肉是五花肉,最佳部位为前肩,又称之为“前肘”,当然也可使用后肩以及肘部,其肥瘦的比例大约是八比二,这样做出来的香肠口感更好。没有挑选到适合的肉,可采取猪瘦肉7斤,肥肉3斤的比例来灌香肠。
