1.糖麻叶的制作过程,蔚县糖麻叶的正宗做法和配方视频
1、面粉加鸡蛋和白糖;
2、用筷子搅成絮状，加入黑芝麻拌匀;
3、揉成光滑的面团后静止15分钟;
4、面团在案板上擀成薄片，切掉边角;
5、面片切成如下图的均匀长方形;
6、取等分后的一片面片对折，再用剪刀如下图3剪两次后打开;
7、打开后的面片一头按住不动，另一头从中间孔穿过打开，平整即可。
8、所有面片整形后下油锅炸至金黄色，放凉，美味无敌的麻叶子即可享用啦!
2.面食麻叶的制作方法,江米面麻叶的制作方法
1、主料：高筋面粉100克、玉米油10克、水100克、盐3克、鸡蛋1个、低筋面粉100克。
2、辅料：芝麻16克。
3、将所有材料倒入面包机内，选择和面按钮，水最好在面团一边搅拌的时候一边加进去。根据面粉吸水情况酌情添加。
4、和成这样可以粘黏在一起的状态即可。面团需要和的硬一点，所以切记不能放太多的水。
5、取出面团揉成圆形，放在盆子里盖上保鲜膜，静置三十分钟。
6、三十分钟后，取出，用擀面杖擀成薄薄的片状。一定要够薄，因为越薄的面皮，炸出来的麻叶越脆。
7、将麻叶切成长方形，中间切一刀。
8、然后将麻叶的一头从中间刀口出，穿出来即可。
9、锅里的油烧6成热的时候，转中火，在将麻叶下锅。
10、麻叶上色后，即可捞出放在盆子里。稍微凉却在吃会比较脆。
3.江米糖糖麻叶怎么做,江米麻叶的做法和配料
1、面粉500克，食油150克，饴糖150克。碱适量，面肥50克。
2、将温水170克，面肥50克，饴糖100克，倒入盆内，加入碱面；将饴糖、面肥澥开，倒入面粉350克和成面团，略饧备用。
3、将100克面粉、50克饴糖和成与面团一样软的面备用。
4、将饧好的面团倒在案上，擀成约1厘米厚的长方大片，再将糖瓤也擀成2毫米厚、同样大的片，把糖瓤片铺在面片上，抹适量油防止干皮，略饧20分钟备用。
5、用刀切成7厘米宽的长条2条，糖瓤对糖瓤叠起来，用刀切成4厘米宽的剂子，用拇指在剂子中间顺条压成凹形，凹形最薄不得低于1厘米，在凹形的正中间开孔。左手拿起一个剂子，右手将另一头从孔中穿过，下油锅炸成橘红色即成。
4.朔州的糖麻叶怎么做,朔州右玉糖麻叶做法
1、准备材料：低筋面粉、白砂糖、鸡蛋、清水、黑芝麻。
2、把以上材料混合搅拌成光滑的面团（白砂糖先用水溶化后再加进面粉里）。
3、和好的面团盖上湿布醒20分钟，取一小块面团擀成0.1CM的薄片。
4、用刀划成长方形的小面片，在面片中间划一刀。
5、用手捏住面片的一头，从中间的开口处穿过去即可。
6、油锅中的油烧热后转小火，将面片放入油锅里慢慢炸成金黄色即成。
5.麻叶的做法,潮汕麻叶的功效与作用
1、面粉400克，芝麻70克，鸡蛋1个，食盐适量，十三香适量。
2、取面粉和芝麻放入盆中。
3、打入一只鸡蛋，也可以不加，加入鸡蛋的麻叶会更酥。放入食盐和十三香。慢慢加水，逐步将面和成一团。做好的面团，饧十分钟左右，增加延展性，利于擀制取饧好的面团，加面粉擀制。擀成薄厚适当的大片。折叠切宽条。将切好的宽条展开，切成菱形片备用。锅内放油，烧至下入一片面皮可以迅速飘起，将制作好的麻叶面胚逐片下入油锅麻叶炸制成金黄色即可。炸的时候，注意油温，高的时候，可以将火调小，一面炸糊。沥油后的麻叶，晾凉。一次性无法吃完的，用塑料袋封闭起来，随吃随取，省的返潮。
