鲫鱼汤的正确做法及营养价值(鲫鱼汤的正确做法喝鲫)

鲫鱼汤的正确做法及营养价值(鲫鱼汤的正确做法喝鲫)

首页维修大全生活更新时间:2022-10-27 07:31:01

鲫鱼汤的正确做法及营养价值,鲫鱼汤的正确做法喝鲫

  • 1. 鲫鱼汤的正确做法喝鲫,鲫鱼汤的正确做法及营养价值
  • 2. 鲫鱼汤的正确做法,下奶鲫鱼汤的正确做法
  • 3. 鲫鱼豆腐汤的正确做法,鲫鱼豆腐汤对男人好处
  • 4. 下奶鲫鱼汤的正确做法,下奶最快的汤排名第一名
  • 5. 产妇下奶鲫鱼汤的正确做法,下奶最快的汤排名第一名
  • 1.鲫鱼汤的正确做法喝鲫,鲫鱼汤的正确做法及营养价值

    1、鲫鱼洗干净宰杀后,去腥关键是要去除鱼腥线,不然炖出来的汤,口味大打折扣的。去除鱼腥线,要从鱼的腮部下刀切口,然后再将鱼尾下刀切口,用刀轻轻拍打鱼身,你会发现鱼腮部,切口出冒出来鱼腥线,然后抓住一头,用刀再轻拍鱼身将鱼腥线取出即可

    2、处理好鱼以后,如果想要鱼汤奶白色,煎鱼这步不可少。窍门在热锅冷油,锅烧热后,倒入花生油,小火慢煎,煎至金黄,煎鱼前切几片姜片来擦锅底,锅中加入少许的盐,这样来煎鱼才能做到不破皮,不粘锅。

    3、鱼煎好以后,要下锅炖制时,加热水,为什么呢,原因是,刚煎好的鱼如果下冷水炖制,鱼身收缩,鱼本身所含有的蛋白质难以溢出,炖出来的鱼汤很难达到奶白色的效果,所以要加开水而忌冷水。

    4、我们在炖鱼汤时,切记不要先放盐,盐要等最后快出锅时再添加调味。如果你刚开始就添加盐到鱼汤里,那会破坏鱼的营养成分,而且你炖出来的鱼汤也不会成奶白色。

    2.鲫鱼汤的正确做法,下奶鲫鱼汤的正确做法

    1、食材:鲫鱼1条,姜1颗,葱若干,食用油适量,盐适量。

    2、步骤:

    (1)把鲫鱼鳃、鱼鳞、内脏、黑膜都清理干净,在表面上斜划几刀。葱切成葱花,姜切片。

    (2)锅里下一勺食用油烧热,下入鲫鱼,小火慢煎,将鲫鱼煎至两面变微黄,加适量盐使鱼肉更入味。

    (3)下入姜片继续慢煎。因为姜煎久了会变黑发苦,所以最好不要在一开始就下姜片,煎一会儿再下姜片,这样更不容易烧焦。

    (4)此时的鲫鱼已经煎出香味了,两面都很黄,记得小心翻面。

    (5)加入开水没过鲫鱼,开大火煮10分钟。冷水会使鱼肉回缩,煮好后肉质变柴,相比之下加开水更好,开水能使肉质不变柴,吃起来也不会腥。

    (6)鱼汤里再加适量盐调味,即可盛出,撒上葱花,一份美味的鲫鱼汤就做好了。

    3.鲫鱼豆腐汤的正确做法,鲫鱼豆腐汤对男人好处

    1、食材:鲫鱼400克,豆腐400克。

    2、调料:绍酒15克,葱3克,姜1.5克,精盐2克,味精2克,湿淀粉少许,色拉油适量。

    3、鲫鱼一条,收拾干净,在鱼身上两边各划3刀,用少量盐涂抹均匀,撒上少量料酒。

    4、豆腐切块备用。

    5、葱姜切细备用。

    6、热锅热油,煎鱼,要小火慢煎。

    7、一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。

    8、两面煎黄以后倒入2碗水,加料酒,姜丝。

    9、大火烧开,汤汁变白时加入豆腐,小火慢炖。

    10、小火炖到汤汁浓稠,加少量盐,再少炖几分钟。

    11、等盐入味,停火,放入蒜末,鸡精就可以了。

    4.下奶鲫鱼汤的正确做法,下奶最快的汤排名第一名

    1、先把鲫鱼洗干净,用小火煎成金黄色,然后再放少量油爆香,加入两碗左右的水,先用大火煮沸后改成小火,炖20分钟后就会变成乳黄色,最后放点调味料即可。

    2、鲫鱼汤里含有丰富的蛋白质,对下奶有很大帮助。在制作前一定要把鲫鱼清洗干净,由于产妇的身体比较虚弱,炖之前最好把鳞去掉,否则会影响到口感,对产妇的身体也不利。同时要注意的是,不能把苦胆给弄破了。

    5.产妇下奶鲫鱼汤的正确做法,下奶最快的汤排名第一名

    1、材料:鲫鱼1条,冬瓜1块,适量的香葱、姜、盐以及胡椒粉。

    2、将鲫鱼开膛以后把里面的内脏垃圾全部清除并清洗干净,然后再用厨房纸将其表面的水分吸干;

    3、把冬瓜去皮以后切成片状,姜也切片状,葱切成段状备用;

    4、取锅倒油,待油烧热以后将鲫鱼放入进行煎炸,直到把两面都煎成金黄色且定型为止;

    5、把葱姜放入油锅中爆香,同时倒入足量的清水,用大火煮10分钟左右;

    6、接着再放冬瓜,继续煮10分钟,最后把盐和白胡椒粉放入并搅拌均匀即可。

    大家还看了
    也许喜欢
    更多栏目

    © 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.