1.鸡菜粉的做法,鸡菜粉最正宗的做法
1、材料：鸡胸肉1/2副，凉粉6卷，小黄瓜1条，调味料1：芝麻酱1又1/2大匙，辣椒酱1大匙，糖1大匙，红醋1/2大匙，冷开水2大匙，香油1大匙，调味料2：花生粉1/2大匙。
2、做法：将鸡胸肉用水煮熟，约需15～20分钟，捞起待凉后，用手撕成细条状。小黄瓜洗净沥干切成细丝备用。凉粉也切成约5公分宽度备用。将调味料先拌匀，所有材料一起放入搅拌均匀，盛盘后再撒上花生粉即可上桌食用。
3、炒此菜有2点注意：（1）可以不加水，尽可量不加水。（2）宁淡点，千万不能咸了。
2.渍菜粉的做法,渍菜粉儿的制作方法
1、主辅料：酸菜、五花肉、粉丝；
2、把五花肉切筷头粗的条，葱姜切丝；
3、起锅热油，爆香葱姜；
4、放入五花肉煸炒；
5、开旺火，烹入料酒；
6、加入生抽；
7、翻炒均匀；
8、放入酸菜；
9、加入适量清水，烧制5分钟；
10、加盐调味。放入粉丝；
11、煨制2至3分钟，至粉丝没有硬芯即可；
12、放味精提鲜。翻炒均匀即可关火，出锅装盘！
3.渍菜粉的家常做法,渍菜粉为什么叫渍菜粉
1、材料：酸菜300克、五花肉100克、粉丝50克、油1汤匙、盐10克、味精2克、生抽2汤匙、葱姜适量、料酒1汤匙。
2、把五花肉切筷头粗的条，葱姜切丝。
3、起锅热油，爆香葱姜。
4、放入五花肉煸炒。
5、开旺火，烹入料酒。
6、加入生抽。
7、翻炒均匀。
8、放入酸菜。
9、加入适量清水，烧制5分钟。
10、加盐调味，放入粉丝。
11、煨制2至3分钟，至粉丝没有硬芯即可。
4.渍菜粉的做法是什么,东北菜渍菜粉的做法
1、食材：酸菜300g，五花肉100g，粉丝50g，油适量，盐适量，味精适量，生抽适量，葱适量，姜适量，料酒适量。
2、把五花肉切筷头粗的条，葱姜切丝。
3、起锅热油，爆香葱姜。
4、放入五花肉煸炒。
5、开旺火，烹入料酒，加入生抽，翻炒均匀，放入酸菜，加入适量清水，烧制5分钟。
6、加盐调味，放入粉丝，煨制2至3分钟，至粉丝没有硬芯即可。
7、放味精提鲜，翻炒均匀即可关火，出锅装盘。
5.渍菜粉怎么做,大头菜渍菜粉做法
1、食材：酸菜一袋，红薯粉条250g，干辣椒5个，大料2个，大蒜1瓣，姜一块，葱 一段，味极鲜5ml，鸡精3g，胡椒粉1g，糖2g。
2、将袋装东北酸菜开袋取出,冲洗一下挤干水,切成细丝。
3、干辣椒,葱切段,姜,蒜切片,大料掰开。
4、炒锅点火入油烧热,入以上香料爆香，下入酸菜丝煸炒。
5、调入味极鲜,盐,胡椒粉,鸡精,加入一勺开水或高汤。
6、将提前泡好的粉丝下锅翻炒。
7、待粉条变软之后关火。
