1.瑶柱肉片粥的做法,广东瑶柱瘦肉粥的做法
1、将用盐以及橄榄油腌过的米放入压力锅。
2、洗泡过的江瑶柱也放入。
3、陈皮丝、姜丝也同时放入。
4、注入半锅水大火煮沸约半小时熄火。待锅内消失打开锅盖。
5、放入用生抽、白糖、胡椒粉腌过的瘦肉继续大火煮沸。
6、煮沸约二十分钟即可熄火，食用之前放少许盐。
2.瑶柱粥的做法,吃瑶柱粥的禁忌
1、原料：瑶柱、大米、虾皮、海底椰。
2、瑶柱先浸泡一会。
3、大米洗净加水，加入虾皮、泡好的瑶柱、海底椰。
4、电饭煲选择稀饭键，预约到6点，稀饭煮好大约1小时。吃前可以加些黄酒、葱花再焖5分钟。也可以用高压锅压半小时左右。
3.瑶柱白粥的做法,广东瑶柱瘦肉粥的做法
1、原料：大米，瑶柱（干贝）。
2、大约放三粒珧柱用三碗水煮。
3、大约用50g的米，洗净。如果不赶着煮最好把米先泡十来二十分钟，煮出来的白粥就更加的绵滑。
4、待水开时，慢火，盖半盖慢熬，每隔十分钟搅一下底下，约煲半小时即可。
5、一碗美味的瑶柱白粥就煮好了。
4.瑶柱波菜粥的做法,瑶柱蔬菜粥最正宗的做法
1、主要材料有：瑶柱、水、大米、波菜。根据个人口味爱好还可以准备葱末、芹菜末、冬菇末等。
2、大米和瑶柱洗干净后放在小碗中浸泡1小时，以便煮出来的口感足够软。
3、把大米、瑶柱、波菜和其他配料放入砂锅中，以1比3的比例加入水。
4、中火煮开后转小火再煮40分钟左右即可关火。
5、在煮的过程不时翻动锅底可以防止煮糊。
5.广式瑶柱粥的做法,广东瑶柱鸡粥的做法窍门
1、主料：稻米(30克、糯米(30克、瑶柱(80克、猪肉(瘦(100克。调料：姜(2克、色拉油(10克、盐(2克、淀粉(20克。
2、瑶柱洗净，用水浸1小时，取起撕成丝，浸瑶柱的水留用。
3、生净猪肉洗净抹干，切成粗粒，加干淀粉拌匀，再加色拉油拌匀。
4、把两种米一起洗净，放入器皿内，再将瑶柱、猪肉、姜放入器皿内，加入热水3杯搅匀（包括浸干贝之水），加盖高火10分钟，煲盖要有小孔，或留有一小洞疏气，以免粥水溢出。
5、改用低火15分钟，加入适量精盐调味即可。
