腊肉炒土豆丝正宗做法(腊肉土豆丝家常做法)

腊肉炒土豆丝正宗做法(腊肉土豆丝家常做法)

首页维修大全生活更新时间:2022-10-27 20:20:01

腊肉炒土豆丝正宗做法,腊肉土豆丝家常做法

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  • 1.腊肉土豆丝家常做法,腊肉炒土豆丝正宗做法

    1、准备好材料,将土豆切成土豆丝,切碎大蒜和辣椒,备好腊肉片

    2、热锅中倒入油,油开后加入准备好的腊肉,翻炒一会儿

    3、加入大蒜和辣椒,翻炒爆香

    4、倒入切好的土豆丝

    5、大火翻炒,土豆丝很容易粘锅,这时候就要多翻动

    6、加入适量的盐,翻炒

    7、快要熟的时候加入鸡精,翻炒

    8、炒熟后就可以关火起锅了

    2.腊肉炖土豆干的家常做法,正宗土豆炖腊肉的做法

    1、土豆干用清水泡上两小时,腊肉洗净切块儿,放入锅中。2、加入适量的清水,大火煮开。

    3、加入生姜、大蒜、花椒和干辣椒。

    4、加入少许醋。

    5、腊肉炖半小时以后,加入土豆干同煮半小时。

    6、起锅前加入蒜苗即可。

    3.蒜苗腊肉炒土豆丝的做法,洋葱腊肉炒土豆丝正宗做法

    1、准备用料。土豆、蒜苗、腊肉、盐、蒜、干辣椒、花椒、姜、糖。

    2、土豆洗净去皮,切片后放入水中泡十分钟,去掉多余淀粉,避免炒的时候糊锅,泡好后沥干水份。

    3、蒜苗洗净,沥干水份后切段,将蒜苗白色部分与绿叶分开。

    4、腊肉蒸熟,晾凉后切片。

    5、蒜,姜切片,干辣椒剪成两半。

    6、油热后,放入土豆片,炒熟,再放入蒜苗部分炒出香味儿后,盛出备用。

    7、油再次烧热后,放入干辣椒,花椒,姜片,蒜片爆出香味。

    8、再放入腊肉炒匀,之后倒入炒熟的土豆和蒜苗炒匀。

    9、最后放入蒜苗绿叶,调入盐,糖,炒匀起锅即可。

    4.土豆炒腊肉的做法,重庆腊肉烧土豆正宗做法

    1、食材:腊肉300克,土豆200克,泡椒6个,青椒1个,红椒2个,小葱5条

    2、盐1小勺,蚝油1小勺,鸡精1小勺,料酒1小勺,生抽1小勺。

    3、将腊肉洗干净,放入锅中用水里煮熟,拿出来晾干水份,切片备用。

    4、准备一个大大的土豆,如果是小土豆则需要两个,去皮洗干净,对半切开,再切成半椭圆形的片备用。

    5、准备好一个长青椒,两个红椒,六个泡椒,五条小葱洗干净备用。将青椒、红椒斜切,泡椒剁碎,小葱切段备用。

    6、油锅烧到七八成热的时候,放入土豆片,用小火慢慢炸至熟透,把土豆倒出来备用。如果炸完土豆之后,锅里油多的话,也全部倒出来。

    7、接着在锅里放入腊肉,干炒出油来,一会用腊肉的油来炒辣椒特别香。

    8、将青红辣椒,泡椒一直放进锅里翻炒几下。

    9、放入炸好的土豆片,加入1小勺盐、1小勺蚝油、1小勺生抽、1小勺料酒、1小勺鸡精。

    10、加入一小勺清水,焖一会,让土豆更加的入味,放入小葱关火。

    5.腊肉炒土豆的做法,土豆烧腊肉的家常做法

    1、腊肉一小块、土豆一个、生抽适量

    2、做法:腊肉用温水洗净,土豆去皮备用。腊肉放水里煮至6、7成熟或者蒸熟,捞出放凉。土豆切片泡水里,腊肉切片,肥瘦分开。

    3、锅烧热,先将肥肉部分下锅炒至透明出油。下瘦肉翻炒。下沥干水的土豆片炒至透明。放少量的盐和生抽调味,炒匀即可出锅。

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