1.茴香苗素包子的做法,茴香苗包子的做法大全
1、面粉500克，温水280克加2克发酵粉拌均匀，水要一点点的往面粉里加
2、边加水边搅拌面粉，搅拌成没有片状的时候用手整形成光滑的面团，盖上盖子发酵
3、发酵面的过程中先把鸡蛋炒好，茴香苗择好洗干净空干水分
4、切0.5的小段和鸡蛋碎放到一块，加少许植物油办均匀，包之前放盐调味，
5、面团发酵好后的样子，面团发酵好里面的都是孔孔，先揉面，揉了十来分钟的样子，面团很光滑，做成面剂子，擀皮包上馅
6、包好的包子放在油纸上面防止黏住，也可以在篦子上抹少许油，把包子放进锅里，发酵15分钟。冷水锅烧开上气，10分钟就好，到时间关火后焖3到5分钟再打开锅盖，这样的包子饱满不塌陷
2.茴香苗素包子如何做,茴香苗素馅包子的调法
1、将酵母用三十度水左右和匀，放一边待用。面粉倒入干净盆中，加入糖，倒入酵母水，不够再加温水，直到面和匀。这一步不用太使劲和面，只要匀啦就可以，放到一边慢慢醒！
2、茴香洗净泡好备用。
3、鸡蛋在热油中滑熟！温度一定不能高，老啦就不好吃。
4、准备馅料。茴香苗放入香油，豆腐干碎，鸡蛋，蚝油，少许盐就可以。
5、面发好啦，手沾干面揉，这次一定要用点劲揉。面光就OK。
6、包好的包子，菜鸟级的这么包很容易，也很好吃。
7、包好后继续醒二十分钟左右。水开后上笼大火蒸十三分钟后关火闷五分钟。
3.茴香馅包子的做法,猪肉茴香包子调肉馅的正确方法
1、食材：面粉300克酵母3克、温水1碗、葱10克、姜5克、茴香苗300克、五花肉100克、盐适量、大豆油适量、生抽一匙、鸡粉少许、胡椒粉少许。
2、首先需要将300克面粉中加入3克酵母，加一碗温水用筷子搅成面片状。揉成光滑的面团，上面盖一块布，放一旁发酵至有蜂窝状。
3、然后再将五花肉洗净切成肉丁，葱姜切沫。
4、然后再将肉丁中加葱姜沫，放生抽 盐 大豆油 鸡粉 胡椒粉调匀，腌制半个小时。
5、把茴香苗摘洗干净，去掉根部切碎。
6、把茴香苗碎和腌制好的肉丁一起搅拌均匀。
7、面也发好了，看好多蜂窝呢。
8、放些干面粉，把面团取出排气，要多揉一会。
9、揉好的面团搓成长条，切均匀的小块。
10、用手心按平，用擀面杖擀成中间厚两边薄的圆片，比饺子皮要厚。
11、接着放入茴香肉丁馅。
12、用手捏出褶来，一个包子就好了。
13、依次做好，放一旁醒发十分钟。
14、锅中烧开水，放入包子开锅蒸二十分钟，在焖三分钟。
15、热腾腾的茴香馅包子就出锅了。
4.茴香馅大包子的家常做法,茴香肉包子馅的做法大全
1、用料：面粉400g、酵母5g、白糖5g、水250g、茴香300g、肉馅150g、姜末二两、洋葱二两、五香粉5g、十三香5g、姜粉3g、料酒10ml、黄豆酱油10ml、海天黄豆酱2勺、家乐浓汤宝一个、色拉油两勺、香油一勺。
2、面粉跟酵母白糖加温水，揉匀。
3、前尖肉剁成沫，加入所有调料备用。
4、茴香切碎，与肉馅混合。再加入一块家乐浓汤宝。
5、面发酵两倍大，揪挤子擀成圆形，中间鼓一些。
6、馅料加入开包。
7、上锅蒸20分钟，就好啦。
5.包茴香馅的包子怎么做,茴香肉包子馅正确做法
1、自发粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟；如果家中厨房温度不算冷醒发时间不宜过长，时间长了发的很大再次揉回来蒸制会有死面现象发生。面团先和匀醒面之后用之前再揉匀成条。
2、这个时间我们把花椒用开水泡上，一会要用这个花椒水提味。
3、猪肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油。
4、加入刚刚泡好晾凉的花椒水、按一个方向先慢后快的拌匀，花椒水可以分两次加入。
5、把洗好晾干爽的茴香切成小段放在碗中，加少许的橄榄油或色拉油，这样茴香放在馅中不容易变色还很润泽。
6、将发开的面团慢慢揉匀，这样一会用的面会很均匀没有大泡。取出面团分成两半揉成长条，用手揪成大小均匀的面积子，用刀切也可以啊。
7、将面积子撒上少许薄面用手按匀变圆呼。
8、用擀面杖擀成中间微微厚四周薄的面皮。
9、这时候找个帮忙的同时将茴香和拌匀的肉馅搅拌均匀，不要太早拌入茴香，会塌秧出水，不好包
10、将面皮放在左手手指上稍微往前一点方便手指活动面皮。放上您觉得合适的肉馅。
11、右手提拉并啮合面皮，按图中俺的男人老糙手所示一步步提折。
12、左手配合着旋转，左手提折大约23个左右。
13、记住最后可以是留个肚脐眼的也可以像我一样啮合在一起的，当然您也可以听妈妈的随意。
14、别忘了包好的包子放在盖帘上，盖帘上别忘了撒点薄面防止蘸底儿。
15、包好的包子放在温度适中的厨房稍微醒10分钟，这是关键，很多人前面醒面的时间长，这时候不醒，比如俺妈蒸出的包子特憋屈的小、皱、褶。让面舒服的舒展开多好。
16、笼屉、或是蒸屉用刷子刷油,这样最后揭锅的时候就不会把包子皮沾掉了。码放上包子，蒸锅先放水烧开，再加入一大碗凉水就可以放上笼屉盖盖了这样水很快就开了，记住记时间，开锅后20分钟---25分钟即可，足火旺气啊。
