日本正宗玉子烧的配方(鲜虾玉子烧家常做法)

日本正宗玉子烧的配方(鲜虾玉子烧家常做法)

首页维修大全生活更新时间:2022-10-27 22:18:01

日本正宗玉子烧的配方,鲜虾玉子烧家常做法

  • 1. 鲜虾玉子烧家常做法,日本正宗玉子烧的配方
  • 2. 爆浆玉子烧的家常做法,日本料理师傅教你玉子烧的做法
  • 3. 玉子烧的做法,日本玉子烧蛋液调配方法
  • 4. 快手玉子烧的做法,快手火烧的做法大全
  • 5. 玉子烧的做法窍门,玉子烧100种做法
  • 1.鲜虾玉子烧家常做法,日本正宗玉子烧的配方

    1、虾仁洗净去壳去茎,备用。泡发裙带菜。

    2、中火炒虾仁至四五成熟,加少量温水,加入泡发好的裙带菜,加一小块咖喱块。小火收汁,至粘稠状。盛出备用。

    3、两只鸡蛋打散,依个人口味加盐、糖、鸡精,打均匀。热平底锅加入油,中小火,倒入一半蛋液。

    4、蛋液半凝固时,快速码放好调味完的裙带菜和虾仁。卷几圈后再倒入剩余蛋液,快凝固时再快速卷好。

    5、切好,摆盘。

    2.爆浆玉子烧的家常做法,日本料理师傅教你玉子烧的做法

    1、鸡蛋+奶油+面粉+盐搅匀。

    2、方锅内放一点点的油,将1薄薄的到一层,慢慢等凝固,期间用筷子捅鼓起来的包,让空气出来。

    3、撒上玉米粒和芝士碎然后卷起来,卷到一端后停止。

    4、在空白处再倒入一层1,等感觉下面已经凝固但上面还湿乎乎的时候再把卷到一端的3卷回去。

    5、卷好后小火慢慢等里面的部分也熟了,成盘。

    3.玉子烧的做法,日本玉子烧蛋液调配方法

    1、将蛋用打蛋器或筷子以同方向打散。

    2、牛奶、 盐、淋日本柴鱼酱油拌匀後用滤网过筛。

    3、用方形厚蛋烧锅 ,滴少许沙拉油 ,以厨房用纸沾油。平均在锅面抹上薄油。

    4、以文火 ( 中小火 热锅并保持文火方式来煎厚蛋,待锅热後倒入适量的蛋液,轻轻动使蛋液平均分布于锅面。煎至半熟表面承现微凝固程度时,用筷子由外向内翻卷,卷好後在将蛋轻推到外侧。

    5、空出的锅面再抹层薄油,倒入蛋液,再将刚煎好的蛋往上轻挪 ,使蛋液充分布满锅面。待半熟时以上述同样方式卷起。反覆同样的步骤,直到蛋液用完或是所需的厚度即可。

    6、完成後,将厚蛋烧置于竹帘上包裹并轻压定型。待凉後即可切片盛盘。

    4.快手玉子烧的做法,快手火烧的做法大全

    1、原料:鸡蛋、牛奶、盐、味淋、日本柴鱼酱油。

    2、将蛋用打蛋器或筷子以同方向打散。

    3、牛奶、盐、味淋。日本柴鱼酱油拌匀後用滤网过筛。

    4、用方形厚蛋烧锅。滴少许沙拉油。以厨房用纸沾油。平均在锅面抹上薄油。

    5、以文火(中小火)热锅并保持文火方式来煎厚蛋,待锅热後倒入适量的蛋液,轻轻动使蛋液平均分布于锅面。煎至半熟表面承现微凝固程度时,用筷子由外向内翻卷,卷好後在将蛋轻推到外侧。

    6、空出的锅面再抹层薄油,倒入蛋液,再将刚煎好的蛋往上轻挪,使蛋液充分布满锅面。待半熟时以上述同样方式卷起。反覆同样的步骤,直到蛋液用完或是所需的厚度即可。

    7、完成后,将厚蛋烧置于竹帘上包裹并轻压定型。待凉後即可切片盛盘。

    5.玉子烧的做法窍门,玉子烧100种做法

    1、食材:鸡蛋3个,牛奶20克,白糖8克,盐1克,油少许。

    2、鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。

    3、加入牛奶、白糖、盐,搅拌均匀。

    4、平底锅烧热后刷上薄薄的一层油。

    5、倒入适量蛋液,锅中摇晃一下,使蛋液铺满锅底。

    6、煎至底部凝固时,从一边卷起。

    7、锅底刷油,倒入蛋液。

    8、摇晃锅底,等蛋液凝固时,从另一边卷起。

    9、锅底刷油,倒入蛋液。

    10、摇晃锅底,等蛋液凝固时,从另一边卷起。

    11、两面各煎一下,切好装盘即可。

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