1.长颈鹿O形卷家常做法,鹿脖子的做法大全图解
1、蛋黄和蛋白各自分离好,蛋黄糊里加入油、奶、低粉,蛋白加糖1打发8成(提起打蛋头有弯钩)
2、(做黄色长颈鹿纹的部分):挖取一小砣蛋黄糊到一个干净的小碗,再取其体积3、4倍的蛋白到碗里,混合,装进事先已放好裱花挤嘴的裱花袋里。烤箱上下火预热160度,在烤盘里挤出格子条纹,放入烤箱,约1分半钟、稍凝固便可取出。
3、把可可粉1过筛倒入蛋黄糊,拌匀,变成可可粉糊,取1/3蛋白到可可粉糊里,打十字拌匀,再全部倒回2/3的蛋白糊里,打十字拌匀。
4、把拌好的面糊倒入烤盘,震几下,放入烤箱,上下火160度20分钟。
5、奶油加糖2加可可粉2拌匀,很快便能打发成硬状,放入冰箱,等待糕底烤熟。
6、糕体烤好、摊凉,抹上可可奶油,卷O形!
7、放入冰箱3小时,切掉边边,便可享用!
2.液压缸o形卷计算方法,液压缸计算公式图解
1、油缸工作时候的压力是由负载决定的,物理学力的压力等于力除以作用面积(即P=F/S)
2、如果要计算油缸的输出力,可按公式计算:
3、设活塞(也就是缸筒)的半径为R (单位mm),活塞杆的半径为r (单位mm),工作时的压力位P (单位MPa)
4、则 油缸的推力 F推=3.14*R*原理:R*P (单位N
5、油缸的拉力 F拉=3.14*(R*R-r*r)*P (单位N)
6、端盖进油式:油缸的两端盖接有管路一端通油活塞及活塞杆向令一个方向运行;结构紧凑适合小型油缸。
7、活塞杆内通油式:活塞杆为中空,内通油,活塞与活塞杆链接部位有通油孔,通油后活塞及活塞杆想另一方向运行;适合大型油缸。
8、缸体直入式:大吨位单作用油缸,一端无端盖(端盖与缸体焊接一体,直接对腔体供油,向令一方向做功,另一端端盖进油回程或弹簧等储能元件回程。
3.长颈鹿卷的做法,长颈鹿瑞士卷的配方
1、铺一张油纸在烤盘中,刷上一层薄薄的玉米油(配方外)备用。
2、蛋黄加入一30细砂糖用电动打蛋器打发,加入水搅打出粗泡,接着加入玉米油后搅打至泡沫细腻,再加入香草精混合均匀。
3、面粉提前过筛一次,取70g面粉再次过筛加入步骤2的蛋黄糊中,搅拌均匀成为粘稠的蛋黄面糊。
4、35g细砂糖分三次加入蛋白中,最后加入玉米粉,打发至出现弯弯尖角的状态(湿性)。
5、取1大勺蛋黄面糊,加入剩下的2g低筋面粉,搅拌均匀。再取蛋黄面糊3倍量的蛋白混合翻拌均匀,装入裱花袋,剪个小口在油纸上画上长颈鹿花纹,放入烤箱170度1分30秒。(剩余蛋白放入冰箱冷藏,防止消泡)
6、在剩下的蛋黄面糊中过筛加入可可粉,翻拌均匀。
7、从冰箱取出蛋白,将三分之一的蛋白加入可可面糊中翻拌均匀,然后再倒入剩余蛋白中翻拌均匀,将面糊倒入烤盘中,170度15分钟。
8、取出后在烤盘上方盖上油纸立即倒出,撕下底部(有花纹的那面)的油纸后再盖上,防止水分蒸发卷的时候裂开。
9、等待蛋糕冷却时制作糖浆和夹馅。糖浆:粗砂糖加入热水中搅拌融化,冷却后加入朗姆酒混合均匀。夹馅:芒果切丁,淡奶油中加入细砂糖打发。
10、冷却后换一张更长一些的油纸盖在花纹那面,然后翻转,将花纹面朝下。在表面用小刀每隔2cm用小刀划一条,可以避免蛋糕在卷起时开裂。
11、刷上糖浆,涂上淡奶油,放上水果。
12、卷起蛋糕后用油纸包住,两端拧几下,放入冰箱2小时定型后就完成了。
4.长颈鹿蛋糕卷的做法,长颈鹿可可蛋糕卷的做法
1、主料:鸡蛋清4个、鸡蛋黄3个、白砂糖60克、牛奶60克、色拉油50克、低筋面粉60克、可可粉15克、黑巧克力15克、白醋几滴、食盐1克、淡奶油150克、白砂糖10克。
2、3个鸡蛋黄中加入20克的白砂糖,搅拌至砂糖基本融化,蛋黄颜色变浅;
3、加入牛奶60克,色拉油50克搅拌至无油星;
4、筛入60克低筋面粉搅拌均匀至无面粉颗粒;
5、取步骤3中两大勺蛋黄糊放到一个大碗中;4个蛋白加几滴白醋打至粗泡,接下来分三次加入40克糖打至湿性发泡(蛋白出现小弯钩状,每一第加糖时同时加入1克盐);
6、在步骤四的碗中加入3倍于蛋黄糊的蛋白,切拌均匀,装入裱花袋
7、在不粘烤盘上画出长颈鹿花纹入预热好的烤箱170度烤1分半钟,至花纹定型取出备用;15克黑巧克力隔水融化,加入到步骤中的蛋黄糊中拌匀;
8、筛入可可粉拌匀至无颗粒
9、取三分之一蛋白至可可糊中,切拌均匀;
10、将上一步可可糊倒回蛋白中切拌均匀;
11、拌好的可可面糊倒在烤好的图案上面,表面抹平,敲几下震去气泡,放入烤箱170度16分钟;
12、将烤好的蛋糕取出,轻震一下去除模具内空气,放置2-3分钟,倒扣于油纸上;
13、蛋糕表面再盖上一层油纸防干
14、待蛋糕彻底凉透,翻面;150克奶油加10克砂糖打发,涂抹到蛋糕体上,卷起;
15、放冰箱冷藏定型4小时后切件食用。
5.长颈鹿瑞士卷的做法,长颈鹿瑞士卷的配方
1、食材:鸡蛋3个,低筋面粉80g,白砂糖(蛋黄用)20g,白砂糖(蛋白用)40g,可可粉5g,牛奶50g,玉米油40g。
2、加砂糖搅拌均匀2,加油再搅拌3,加牛奶4,十字翻拌就可以了不用太用力太久。
3、分三次加糖。
4、三分之一蛋白加入蛋黄糊中,轻轻翻拌不可划圈搅拌而且速度要快点怕会消泡,差不多之后把所有蛋黄糊加入蛋白中。
5、拌好之后倒出一点搅拌好的糊加入可可粉。
6、用勺子之类的倒一点再烤盘上。
7、烤箱调125度烤15分钟。
8、可以擦自己喜欢的果酱就可以卷起来吃啦。