莲藕孔黑泥怎么去除（藕的清洗方法）

1、我们先把买的整根莲藕清洗干净，也可以把莲藕的削一层皮，口感会更加的好。然后再把莲藕切成小片，切成小片的莲藕就能看到莲藕孔里面的淤泥了。这个时候把莲藕全部切成小片，然后把它装在一个大盆里面，再往盆里面倒一些清水，装的清水一定要完全都能泡过这些莲藕。

2、再往水里面再放个两样东西就行了，这两样东西我们也经常能见到，就是我们厨房里面经常用到的盐和白醋。把盐和白醋都倒到莲藕里面，然后搅拌均匀，这个时候就不用管了，先让莲藕泡在水里面三分钟左右。过了三分钟之后，我们就能看到莲藕上面有很多的脏东西，这时候只要把莲藕放在水龙头底下冲洗一下，就能把莲藕孔里面的脏东西全部清洗干净了。

3、这个小技巧是不是非常的简单，就能解决怎么清洗莲藕孔困扰的问题。而且莲藕上面也有很多的小孔，每个莲藕上面的孔都不一样多，因为这些莲藕的品种不一样，口感也不一样。七个孔的莲藕比较适合煲汤，而九个孔的莲藕更适合炒着吃，或者做成凉拌吃哦！

1、恒温水贮藏：将采收的藕带泥运回,放入水温为5～8 ℃的水池内,可保鲜1个月。

2、塑料薄膜袋储藏法：将莲藕洗净,用特克多防腐剂(500 mg/kg浸泡处理1min后取出,晾干,装入110cm×30cm、膜厚0.03mm的聚乙烯塑料袋,扎紧袋口。

3、清水储藏保鲜法：将藕洗净,放进容器内,加满清水,每隔1～2d换凉水1次。冬季保持水不结冰。此法可保鲜1～2个月。

4、泥土埋藏法：用砖砌或用板条箱、木板等封围而成埋藏坑,按一层莲藕一层泥土摆放,堆五六层后覆盖10cm厚细泥。细泥应细软带潮,手捏不成团并去掉碎石等杂物。埋藏时,莲藕按顺序一排排放齐,避免折断。在铺水泥地板的房室埋藏,坑底需先用木板或竹架垫起10cm高,底面铺10cm厚细泥土,按上述方法堆码覆土。贮藏室每隔15d消毒1次。利用室外露地埋藏时,选择地势高而避光处,将泥、藕相间层层堆成斜坡式或宝塔形,用泥全部覆盖,周围挖好排水沟防积水,遇雨天及时遮盖。贮藏期间每隔20～30d翻检1次。

5、泥浆涂藕贮藏：选用黄土,打碎并去除砂石等杂物,加水调制成糊状,将整支藕放入泥浆中浸渍。待藕身均匀裹上泥浆后,取出,装入箱内或草包内,捆好即可。若泥浆干燥脱落后,依上法再浸渍1次,本法适于短期贮藏和运输销售。

6、细沙贮藏法：选择地势高、背风、避雨处,用细沙铺衬底面,湿度以手捏成团松开即散为宜,并在四周挖好排水沟,码放一层莲藕铺上一层细沙。如此沙、藕相间,叠放5～6层,最上面盖厚约10cm的湿沙即可。此法一般可保鲜60d左右。另外,也可在室内用砖或木板围成埋藏坑,坑内铺上5cm厚的湿沙,将挖出带泥的莲藕按顺序排放,然后层藕层纱,码5～6层高,最上面盖厚约5cm的湿沙即可。

7、盐水贮藏法：将预处理后的莲藕置于非铁质容器中按顺序排好,浸没在浓度为10 %～15 %的食盐水中,可保鲜5个月以上。因食盐难以渗入莲藕肉组织,既可防腐又能抑酶,贮藏后风味与新鲜时无异。此法简单易行,效果好,可保存半年以上,盐水可重复使用。

1、塑料薄膜真空包装贮藏。称取定量的保鲜剂，用定量的水溶解后，将洗净的莲藕放入此溶液中浸渍60min。取出，脱除明水，装入膜厚0.08mm的聚乙烯袋中，使用真空包装机包装，每袋装莲藕1～5kg，放入室温下贮藏。2个月后，贮藏的莲藕色泽接近新鲜藕。贮藏期间，只要包装袋不松动漏气就不需倒动和换袋。此法适合于超市和对外出口。若结合低温贮藏，可保鲜4～5个月。

2、恒温水贮藏。将采收的藕带泥放入水温为5～8 ℃的水池里，可保鲜1个月。

1、莲对土质要求不严格，在较大范围内都能生长。在富含有机质，土层较为深厚且储水性强的粘性土壤中生长最佳。

2、莲藕喜光，在莲藕生长期间一定要保持充足的光照，有助于莲藕的生长，缺少光照会导致莲藕生长缓慢，果实质量差，失去商用价值。

3、莲藕主要是以有机肥为基肥，肥料必须充分腐熟。生长期间需进行追肥，注意氮磷酸肥的配合施用，也可增施硅质肥及硼肥。

4、莲藕是喜温性植物。莲的萌芽始温在15℃左右，生长最适温度为28-30℃。昼夜温差大，利于莲藕膨大形成。

1、处理藕田。南方选3-4月种植，北方选5月上旬种植，用土层深厚、肥沃的黏性土栽种，还要施加基肥。

2、选择藕种。用藕头饱满、藕身肥大、项芽完整的母藕或充分成熟的子藕作藕种。

3、栽种方法。直接将备好的藕种栽种入土，初期加5-6厘米深的浅水，生长中期增加水量，后期再放浅水。

4、田间管理。合理追肥并加强病虫害防治。