1.籺的做法,茂名籺的详细做法
1、首先就是把绿豆和花生炒熟，然后把皮都去掉。这两样就是籺的馅了。
2、接着就是在锅里烧好适量的水，然后将小部分糯米粉倒进去煮熟。
3、把煮熟的糯米粉铲出来，放到铺满生糯米粉的粉堆里。
4、将煮熟的糯米粉在粉堆里不断的搓，一直搓到糯米粉团没有裂痕出现为止。
5、糯米粉团制作好之后，就是把粉团捏成一个个小圆，在弄成薄饼状，再把之前做好的馅放进去。
6、最后就是用籺印把有馅在里面的粉团印出图案来，然后放到锅里蒸熟就可以了。
2.糯米籺的做法,蒸水籺的正确做法
1、食材：肉90克，白萝卜20克，水50克，盐9克，酱油15克，韭菜20克，糯米饭30克，油12克。
2、韭菜先洗干净，晾干水分，切碎，白萝卜削皮，切片再切丝然后切成小粒，上肉剁碎。
3、糯米粉倒出硅胶垫，堆成小山一样，然后在中间挖个小窝，把刚煮开的开水倒进去，边倒边用筷子搅拌然后用手慢慢的搓粉，生的粉就会揉进熟的里面了，直至粉团变得软硬适中，不粘手。再团成一团然后搓得稍微长点。盖上保鲜膜备用。
4、锅内倒入适量花生油，放进肉末再加点鸡粉和些许料酒，翻炒。炒熟盛出，然后再倒入油放入韭菜翻炒至熟盛出，锅内放油，倒进白萝卜末，炒熟，再把之前炒熟的肉末跟韭菜倒入，加入适量盐，酱油调味，翻炒均匀盛出大盘子里。
5、从大粉团那取下一小块搓圆再压扁，然后利用拇指跟食指从边上开始把粉坯捏薄，捏成中间稍厚边上稍薄，然后勺入适量已炒熟的馅，再捏合。
6、煮一锅水开了放入做好的籺用锅铲背轻轻铲一下以防粘在锅底，盖上盖子大火烧开，然后转小火，不时用锅铲背轻轻拨弄一下，令它时不时翻面，直到糯米籺看起来呈比较透明状态就可以了。
7、开吃，香味四溢。软糯可口。
3.田艾籺的做法,广东田艾籺的咸香馅料怎样炒
1、首先准备田艾绒、田艾粉浆、竹薯叶、生椰丝白糖、香心。
2、然后将搓好的面团，拽成小团准备包馅
3、准备好做田艾籺必备的模子。
4、出模的田艾籺摆好，准备入炉蒸。
5、最后把蒸好的田艾籺打开盖子，热气腾腾。
4.田艾籺的家常做法,广东田艾籺的咸香馅料怎样炒
1、清洗菠萝叶。
2、艾叶晒干，放入白砂，煮沸放凉备用。
3、虾仁和绿豆加入盐，炒成陷料。
4、倒入艾叶，高粱粉，糯米粉。
5、和成面团。
6、面团分成多个挤子。
7、像包包子一样。
8、恩入模具中。
9、用菠萝叶垫着面团，放入蒸笼中蒸15分钟。
10、蒸熟，拿出放凉即可。
5.籺的白话怎么读,籺的广东白话怎么读
1、籺的白话怎么读：籺普通话读音为：hé。籺粤语读音为：hat6。
2、释义：米麦的碎屑，多用指粗食，泛指稻、麦等的籽粒。是一种传统特色食品，也是古时人们在逢年过节时用来拜祭神灵祖先的贡品。籺采用糯米（粘米、麦粒或其它粗粮）主料加辅料制作而成。籺有糯米籺、田艾籺、糯米糍、发籺等等各种品种。
3、部首：米，笔画：点、撇、横、竖、撇、点、撇、横、横折弯钩。
