广东萝卜粄的详细做法(客家萝卜粄怎么做)

广东萝卜粄的详细做法(客家萝卜粄怎么做)

首页维修大全生活更新时间:2022-10-28 10:57:01

广东萝卜粄的详细做法,客家萝卜粄怎么做

  • 1. 客家萝卜粄怎么做,广东萝卜粄的详细做法
  • 2. 客家糯米粄怎么做,客家粘米粄的做法大全
  • 3. 客家糍粑粄怎么做,客家发粄用粘米粉做的
  • 4. 萝卜粄怎么做好吃,客家萝卜粄的正宗做法
  • 5. 客家油炒粄做法窍门,客家美食胡秋粄做法
  • 1.客家萝卜粄怎么做,广东萝卜粄的详细做法

    1、萝卜擦丝,香菇泡发挤干水分切丝,虾米洗干净备用,香葱切成葱花。

    2、猪肉切丝用盐少许酱油腌着备用

    3、准备好就可以炒馅了,热油锅顺序放入葱花虾米香菇肉丝最后放萝卜丝,炒熟放调料,盛起放凉备用。

    4、准备做皮,揉糯米粉了,最好能留出一些备用,以防水放多了备用,烧开水,慢慢倒入糯米粉,一边用筷子顺一个方向搅拌,看到团块差不多就开始慢慢揉搓,开始要小心烫,慢慢揉至起劲。手太脏忘了拍照了。

    5、把粉团分成小块小块开始包馅料,简单把馅包进去就好了,注意馅的水份不要带太多进去用筷子夹滤干下.

    6、接下来可以煮,用高汤最好,一定煮沸才放粄进去哦,煮至粄漂浮起来就可以了,放入盐鸡精等调料后撒入葱花虾米香菜完毕。也可以蒸或者煎来吃都别有风味哦。

    7、开吃了,留了一半晚上煎来吃。

    2.客家糯米粄怎么做,客家粘米粄的做法大全

    1、青葱叶洗净,切成葱花 。

    2、猪肉条切丁(可以换成猪肉沫)。

    3、杏鲍菇洗净,切丝。

    4、锅中倒入适量油,下入葱花、猪肉条丁炒香。

    5、在倒入杏鲍菇丝,继续翻炒。

    6、撒入盐。

    7、再撒入黑胡椒粉。

    8、翻炒片刻,直至所有材料炒熟,盛出放凉。

    9、把糯米粉、粘米粉倒入大碗中。

    10、逐点倒入热水,边用筷子搅拌。

    11、把粉团揉好,期间黏手的话可以加入少许玉米淀粉。

    12、把烘培纸剪成小片,用于垫在底下。

    13、揪一小撮粉团,用手捏平,包入馅料,捏好封口,放在烘焙纸上。

    14、隔水蒸,水烧开后蒸20分钟即可。

    3.客家糍粑粄怎么做,客家发粄用粘米粉做的

    1、330克糯米粉内加入50克糖粉,加入270克水。

    2、和成光滑的粉团待用。

    3、花生入烤箱上下火170度烤约16分钟。

    4、烤好的花生冷却后去皮,加入料理杯中。

    5、接着倒入白糖。

    6、启动料理机从1档到4档,打约30秒即可。

    7、加入适量花生粉馅。包好后放入锅中蒸熟即可食用。

    4.萝卜粄怎么做好吃,客家萝卜粄的正宗做法

    1、食材:五花肉适量、糯米粉250g、粘米粉80g、萝卜半根、虾米适量、干香菇适量、芹菜1根、葱2根、胡椒粉少许、油适量、蒜头1颗、盐少许、酱油少许、鸡精少许。

    2、准备好所有材料。

    3、锅烧热倒入适量的油,放入五花肉、葱头、蒜、小辣椒,煎制金黄色。

    4、放入虾米和香菇丁爆香。

    5、再放入萝卜丝,少许酱油、盐、鸡精、胡椒粉和十三香继续翻炒。

    6、差不多的时候撒上葱花和芹菜末炒一会儿。

    7、装碗备用。

    8、用开水和糯米粉和粘米粉,糯米粉和粘米粉的比例大概为3:1,揉成光滑粉团之后分成大小等同的小粉团。

    9、然后拿一个小粉团像包包子那样把馅料包起来,封好口即可。冷水下锅,包好的粉团底下垫张油纸,以防粘住。盖上锅盖,中火蒸35分钟。

    10、美味的萝卜粄就可以出锅了。

    5.客家油炒粄做法窍门,客家美食胡秋粄做法

    1、粄条一包1350g,肉丝300g,香菇6朵,韭菜6根,木耳适量,红萝卜适量,豆芽菜适量,红葱头5颗,蒜头2颗,洋葱半颗,米酒2汤匙,太白粉1小匙,香油1汤匙,白胡椒适量,酱油适量,乌醋适量,米酒适量,蚝油适量,白胡椒适量,水3-4勺。

    2、先将肉丝醃好备用,木耳、红萝卜、香菇、洋葱切丝,蒜头、红葱头切末,韭菜头切珠,后面切段。粄条摊开折好在切。

    3、起油锅将红葱头、蒜头、香菇炒香,陆续加入洋葱、肉丝、韭菜头炒香后再加入红萝卜、木耳。

    4、炒香后加入酱油、米酒炝锅之后加水待滚开始调味白胡椒、乌醋,味道可调略咸一点,放入豆芽略软后加入粄条拌炒,下韭菜,待汤汁收干后即可上桌。

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