1.撇裂怎样拌好吃,豆馅比较粘手怎么弄
1、主料：苤蓝，一个。
2、辅料：彩椒，两个。盐、糖、醋、鸡精、花椒、大蒜、香油、橄榄油，适量。
3、先将苤蓝去叶，削皮，洗净。彩椒，洗净。大蒜，去皮，切碎，待用。
4、然后将去皮的苤蓝擦成丝。
5、加入少许盐，用手抓捏一下，放在一边腌制一会儿。
6、再将花椒冲洗一下。开锅，先将花椒倒入锅中，烘干。
7、然后再加油，熬成花椒油（这样熬出的花椒油更香）。
8、随着锅温升高，花椒的香味渐渐溢出，此时关火，逼出花椒油，待用。
9、同时将锅中煸香的花椒碾碎，这也是很好的佐料。
10、下面条的时候，放点花椒碎，麻麻的，非常好吃。
11、然后，将彩椒放在电磁炉上烘焙一下。
12、再关火，利用余温反过来再烤一下（这样彩椒就熟了）。
13、再将彩椒的皮剥去，切成丝，待用。
14、使用手将腌制的苤蓝丝轻轻捏成团，逼去浸出的水份。
15、然后，放在器皿中对其调味，先加入大蒜末，搅拌一下，再加糖，醋，鸡精等调料，搅拌均匀，最后加花椒油，香油，搅拌并锁住味道。
16、摆盆，上桌，味道好，够劲道（花椒油功劳大）的凉拌苤蓝非常受欢迎。
2.撇裂怎么做好吃,生撇子怎么做最好吃
1、撇咧去皮，切成细丝，加盐腌制10分钟。
2、青红辣椒切丝，蒜切成颗粒。
3、在腌制好的撇咧丝中加入糖、醋、生抽，搅拌均匀。
4、加入青红辣椒丝，在上面撒上蒜末。
5、热锅烧油，放红尖椒碎炸香，加入花椒粉，炸好的调料浇在蒜末上，搅拌均匀即可。
3.凉拌豆角怎样拌好吃,白豆角的做法大全家常
1、食材。豆角400克，大蒜3瓣，辣椒油1勺，白醋1勺，盐1勺，鸡粉0.5勺，白糖1勺，花椒油0.5勺，姜末少许，食用油几滴。
2、豆角掐头去尾，切成小段。
3、姜切末。
4、大蒜切末。
5、碗里加入蒜末，姜末，白糖和盐。
6、加入少许纯净水调匀。
7、锅里烧水，水滚开后加入盐，滴几滴食用油。
8、放入豆角。
9、焯熟，喜欢软点的多焯一下，喜欢脆点的断生即可。
10、捞出过一下凉水。
11、豆角沥干水装入盆里，加入前面调好的姜蒜水。
12、加入白醋。
13、加入红油辣椒和花椒油。
14、拌匀即可。
4.怎样做麻辣拌好吃,麻辣拌添加剂配方揭秘
1、海带，豆腐皮切丝，锅中加500ml水，放入50g金针菇，50g蟹味菇，50g鲜虾。
2、50g豆腐皮，50g海带烫熟，沥干水分，将100g鱼丸，100g菠菜烫熟，沥干水分。
3、将食材放入盘中，加入10ml酱油，10g白糖，10ml香醋，10ml辣椒油，10ml麻辣油，拌匀即可。
5.怎样拌饺子馅好吃,补脾胃最好的饺子馅
1、放白糖后，饺子馅中会有一丝的甜味，这个甜味可以增加鲜的口味，也会让食材本身的原味突出的更加明显，特别是在做肉馅的饺子时，在拌馅儿的时候放入一点点白糖，口味上比放味精要好吃很多。
2、对是白酒，更多的人拌饺子馅儿喜欢用料酒，而饺子馆的大厨拌馅儿往往用的就是白酒，白酒不仅能起到去腥的作用，更重要的是还可以让饺子馅儿味道更香浓，肉味也更突出，那当然也更好吃了。
3、香油的使用往往都是在凉拌菜，或者其它成品的汤类，拌在饺子馅儿里确实不太常见，但是好吃的饺子馅里一定有香油香油的香味是会挥发的，挥发后留下的才是醇香的味道，而在肉馅儿中添加香油增香。
