广东姜酒汤的正确煮法(广东姜水怎么煲)

广东姜酒汤的正确煮法(广东姜水怎么煲)

首页维修大全生活更新时间:2022-10-28 15:28:01

广东姜酒汤的正确煮法,广东姜水怎么煲

  • 1. 广东姜水怎么煲,广东姜酒汤的正确煮法
  • 2. 广东鹅煲怎么做,广东大鹅煲的正宗做法
  • 3. 广东鱼头茄子煲怎么做,广东茄子煲的正宗做法
  • 4. 广东猪骨煲莲藕怎么做好吃,广东煲莲藕骨头汤的正确做法
  • 5. 广东茂名鸡煲怎么做最好吃,广东大排档鸡煲的正宗做法
  • 1.广东姜水怎么煲,广东姜酒汤的正确煮法

    1、把葱的葱白部分连同下面的须根一起切下来,放入清水中,撒入少许面粉,泡十分钟后,清洗干净。

    2、在干净的锅中,放入少许冷水,以一次用量为标准。

    3、把葱白连须和姜一起放入锅中煮,水开后,煮5分钟,立即关火,趁热喝。

    4、如果风寒感昌比较严重,可以放入少许陈皮一起煮,等水开后,再放入少许红糖,搅拌均匀。

    2.广东鹅煲怎么做,广东大鹅煲的正宗做法

    1、食材展示:鹅肉500g、水500ml、油30ml、姜10g、蒜10g、海鲜酱10g、糖10g、料酒30ml、酱油10ml、盐10g。

    2、准备食材:将鹅肉切块姜蒜切末。

    3、腌制鹅肉:将鹅肉用5g盐和20ml酒腌制30分钟。

    4、煎鹅肉:锅中加20ml油烧热,放入500g鹅肉略煎一下,捞出备用。

    5、爆锅:锅中加10ml油烧热,放入10g海鲜酱和姜蒜各10g爆香,放入鹅肉。

    6、加入10ml料酒、500ml水、10g糖、10ml酱油,将鹅肉焖煮至软烂即可。

    3.广东鱼头茄子煲怎么做,广东茄子煲的正宗做法

    1、准备材料:红鲢鱼头(2斤多一个)、茄子2根、大葱、蒜、姜、芝麻、甜面酱。

    2、鱼头洗净切块,茄子切滚刀状放入清水中浸泡10分钟左右(水中加点盐),大葱切段,蒜切片,姜切成丝。

    3、锅内入油放入鱼头煎至2面微黄,盛在煲中。

    4、茄子块沥干水分,放入锅中煎至2面金黄,也放入煲中。

    5、另起锅爆香蒜片(取一半的量)、姜丝,放入甜面酱炒香并加入适量水、盐、料酒、糖、胡椒粉、鸡精烧开。

    6、水量以刚没过鱼头为宜,加入剩余部分的蒜片,烧开。

    7、加入葱段转中小火煲10-15分钟左右,撒上香菜即可。

    4.广东猪骨煲莲藕怎么做好吃,广东煲莲藕骨头汤的正确做法

    1、猪骨砍成小块,莲藕去皮后,莲藕切成小块,红枣去核。

    2、猪骨洗净,用开水略烧开,目的是除腥,去脏。

    3、锅中重新加水烧开,放入猪骨,莲藕一起沸后再用小火煲1个小时。

    4、按各人的饮食习惯,放进适量的芹菜和盐即可。

    5、在烹制莲藕时千万不能用铁锅或铁器,以免引起发黑。可选用陶瓷器皿或铝制器皿。

    5.广东茂名鸡煲怎么做最好吃,广东大排档鸡煲的正宗做法

    1、鸡1只,柱侯酱适量,蚝油,酱油,料酒,鸡精,姜,蒜头,青椒,蒜苗或葱,香菜。

    2、鸡洗净去内脏剁块。

    3、油锅热一下入姜。加入爆炒开的姜。蒜里炒一下再入鸡肉。

    4、倒入鸡肉翻炒均匀稍微炒一下下。加入一小小茶鸡精。适量蚝油。酱油继续翻炒上色。此煲无需下盐

    5、上盖时加入一小半碗水水无需太多。倒入料酒要马上加盖。然后就待它慢慢焖煮吧。久点就比较入味。上锅后就可以直吃。

    6、焖煮好后就可以加入葱蒜青椒再翻炒下就可以上锅了。

    7、上锅后加上香菜,上桌后就可以慢火开吃了。

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