1.为什么我做凉粉不成型,为啥做的凉粉不凝固怎么补救
1、凉粉重新入锅小火熬煮，按粉：水=2:1兑成浆，加入原来的凉粉中并不断搅拌。浆刚兑进去是白色的，搅拌至所有凉粉变透明。感觉粘度够了就可以重新盛到容器了。
2、可以按原来淀粉的1-2倍量调成浆，慢慢倒入，感觉够稠了就可以别倒了。
3、另外，刚做好的凉粉是透明的，这时还比较黏。要放冰箱钝化一夜直到变成白色才会变硬。
2.自己做的凉粉不成型怎么回事,凉粉做的不成形怎么补救
1、自己做的凉粉不成型有两种可能：水放太多了或者是熬制的时间太短。
2、做凉粉的方法步骤如下：
（1）首先准备水一碗，将豌豆淀粉倒入同样大小的碗中。
（2）将水倒入碗中浸泡淀粉，2分钟后搅拌成无颗粒状粉浆。
（3）锅里用同样大小的碗倒入6碗水，煮沸，将粉浆再次搅拌均匀，徐徐倒入锅中。
（4）把白色的糊用勺子背顺时针快速搅拌。
（5）找个合适的容器，将凉粉装入，静置晾凉切成条即可。
3.白凉粉冷却成型要多久,白凉粉需要冷却多久凝固
1、白凉粉自然冷却要一个小时。凉粉做出来之后需要放置差不多一个小时左右才会凝固。若想让凉粉快速凝固，能将其放入冰箱中，30分钟左右即可凝固。
2、除了白凉粉以外，还有许多其他类型的凉粉，比如黑凉粉，凝固的时间虽然有些许之差但通常都是需要一个小时，凉粉才能凝固达到比较好的一个形态。
4.大便不成型是什么意思,大便不成形的标准是什么
1、大便不成形是指反复大便稀软如烂泥，见水则散开，或伴有不消化之物。大便不成形是肠炎的典型症状之一。与腹泻不同，一般排便次数可不增多，也可次数稍有增多；大便排泄不畅，或有排不尽的感受为大便粘滞不爽。两者可单独存在，有时也可交替发生。
2、如果长期大便不成形并且持续时间在一周以上，就预示着是一种器质性的病变，另外大便不成形也可能与药物，情绪紧张，食物不耐受，结肠运动功能异常，小肠机能障碍及食管，胆囊运动异常有关。
5.蒸螃蟹为什么黄不成型,为什么蒸的螃蟹黄不成形
1、性腺不够成熟：一般来说，只有当母蟹的性腺完全成熟时，其蟹黄蒸出来才会是固体的，不然一般都是半固体的形态，所以如果黄不凝固的话，一般是因为母蟹的性腺还没有完全成熟所造成的。
2、蒸的时间不够：蟹黄在没有蒸之前，其形态一般是液体的，只有当受热之后才会凝固，所以如果蒸的时间不够的话，蟹黄就有可能不会完全凝固。
