用盐腌制玉根头的方法(玉根头的腌制方法)

用盐腌制玉根头的方法(玉根头的腌制方法)

首页维修大全生活更新时间:2022-10-29 10:39:01

用盐腌制玉根头的方法,玉根头的腌制方法

  • 1. 玉根头的腌制方法,用盐腌制玉根头的方法
  • 2. 玉根头和芥菜头的区别,哪种芥菜头最好
  • 3. 玉根头做法,五香玉根头的腌制方法
  • 4. 芹菜头的腌制方法,芹菜最好的腌制配方
  • 5. 腌制甜菜头的方法,甜菜头的最佳简单吃法
  • 1.玉根头的腌制方法,用盐腌制玉根头的方法

    1、把刚拔回来的玉根头叶子切出来。

    2、然后用刀把玉根头的须根削干净。

    3、然后放到水里冲洗干净沥干水份。

    4、再放到太阳底下爆晒两天左右,把玉根头晒到变软干水。

    5、然后用一个干净的坛子,【坛子不能粘有油】摆一层玉根头再撒上一层盐这样叠起来,比例,按10斤的玉根头放300克的盐,然后盖住盖子封闭起来。

    6、腌制一个月左右就可以食用了。

    2.玉根头和芥菜头的区别,哪种芥菜头最好

    1、玉根头就是芥菜头,两者没有区别。

    2、玉根头,一般叫芥菜疙瘩,也叫做芥菜,玉根,在中国各省都有种植。玉根头块根用来腌制或酱渍,也可和萝卜切成细丝作辣菜食用。玉根头富含丰富的维生素、纤维素,只要适量的食用,是有利于身体健康的。

    3.玉根头做法,五香玉根头的腌制方法

    1、玉根头就是大头菜。

    2、腌制方法:

    在初冬时候将大头菜拔起,在地里摊晒一两天,收回家后将它洗净、晾干,削去须根和斑疤,把叶和叶柄扭打成结。然后用刀从直根尖部纵向剖成薄片,但不能剖到底,剖到叶柄和直根结合的部位时适可而止。再晾晒一两天后,用盐将之层层擦一遍,然后把大头菜堆在木盆中。把甏洗净、擦干,将大头菜逐步填入甏中,用手压实至三分之一甏时,就要用“揿头”揿了。之后的工序和腌冬菜一样,这里不再重复。到了第二年初夏时开甏,大头菜可生吃,也可切成条用油炒,还有“大头菜豆板汤”的味道,也很受人们推崇。

    4.芹菜头的腌制方法,芹菜最好的腌制配方

    1、原料:鲜芹菜10斤,食盐1.5斤。

    2、制法:将鲜芹菜摘叶、去根、洗净,捆成一斤左右的小把,然后用开水焯绿,捞出后放入凉水中冷却。

    3、将冷却的芹菜把放入缸内,放一层撒一层盐,一天后开始倒缸,每天倒一次,4天即成。

    5.腌制甜菜头的方法,甜菜头的最佳简单吃法

    1、甜菜头的材料:甜菜头,老冰糖,白醋

    2、甜菜头洗净去皮,切约1.5cm的丁。

    3、盐腌制30分钟,加入老冰糖,煮开。

    4、再加入白醋煮开,放凉;干净容器密封,冷藏保存!这样可以减少土腥味,延长保存期!腌制越长越入味!

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