炒玉子豆腐正宗做法（煎玉子豆腐家常做法）

1、玉子豆腐剪去包装，切成小圈圈

2、热锅，倒入花生油，油温明显上升时下玉子豆腐

3、大火煎3-4分钟，至底面金黄色时翻面

4、再煎约3-4分钟时，撒上肉末

5、用生抽、水、生粉调好薄芡，撒入锅中，盖上锅盖煮2-3分钟就行，盛出装盘即可

1、准备两个碗，一个碗里面泡木耳，一个碗里面泡香菇，并把青椒切成小块状；

2、把玉子豆腐切成圆圆的片状，并给豆腐蘸上一层淀粉；

3、取出一个碗，往碗里打入两个鸡蛋，便用筷子搅和均匀之后，把玉子豆腐放进蛋液里面，让玉子豆腐沾上蛋液，放进不粘锅里煎熟；

4、取出一个碗里面倒入香菇水，再加入生抽、黄豆酱、食用盐、白糖，用勺子搅拌均匀，准备使用；

5、锅里面加入油，先把青椒放进锅里面，再倒入香菇与木耳，翻炒两下之后，倒入准备好的调料；

6、炒熟之后，就可以把锅里面的菜盛到碗里了，这样做出来的玉子豆腐真是鲜嫩极了。

1、准备好原材料

2、将豆腐切成5毫米左右厚的片

3、青红椒切成颗粒

4、生姜、大蒜瓣切成末，小葱葱白部分切成末，葱叶部分切成小段

5、将青红椒粒、葱白末装入碗里，加入适量生抽、少许蚝油、香油，调成碗汁

6、电饼铛预热刷上一层油，铺上豆腐，上下盘加热

7、煎三四分钟后翻一面，倒入多半碗汁，继续煎两分钟

8、撒上葱花

9、豆腐装盘，将剩下的碗汁倒入锅中加热，然后加入适量水淀粉拌匀烧熟，淋在豆腐上，美味可口的浇汁煎豆腐做好了

1、首先准备食材：豆腐300克，蒜、香葱、老抽、黄豆酱各适量。

2、豆腐洗净备用，均匀切成块状，锅中倒入适量油，豆腐块放入，加入半勺盐。

3、将一面煎至金黄后，翻面继续煎至金黄，煎好的豆腐盛出备用。

4、煎豆腐的油继续加热，放入半勺黄豆酱、蒜末，再倒入小半勺老抽搅拌均匀，加入煎好的豆腐块煸炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

1、食材：豆腐400g，鸡蛋1个，淀粉适量，油适量，盐适量。

2、准备好食材：豆腐和鸡蛋。

3、将豆腐切成小块，鸡蛋加适量的盐打成蛋液。

4、然后将豆腐在淀粉里两面沾一下，再裹上蛋液。

5、平底锅倒入适量的油，中火，油热后，将豆腐一块块地放入油锅煎炸。

6、煎好一面，翻面煎另一面，两面煎好的豆腐，取出。

7、然后放入新的豆腐，直到所有豆腐都煎好。