1.滑肉片汤怎么做好吃,河南范县濮城滑脊汤的做法
1、提前三小时泡香菇，瘦肉洗净，照着纹路切大块，再切薄片，装碗，加料酒，加淀粉，拌匀腌制十分钟。
2、生姜切片，葱切末，香菇洗净去除根部切块，装碗备用，白菜洗净切段，装碗备用。
3、热锅加猪油化开，加生姜炒香，下香菇炒断生，下白菜炒断生，加水开大火煮。
4、加入盐和胡椒粉，拌匀煮开后下入瘦肉，拌匀，加入味精，拌匀，加入淀粉水拌匀即可盛出。
2.烫火锅的滑肉片怎么做好吃,重庆火锅滑肉片的做法大全
1、牛肉500克，盐2克，味精1克，鸡蛋1个，松肉粉3克料酒20克，色拉油30克，水50克，白胡椒面1克。
2、将牛肉切片大小适中，切好放入盆中，加入蛋清蛋黄不要，小苏打，料酒，盐，味精，搅拌均匀，然后用向同一方向搅拌2-4分钟，把牛肉搅拌起有泡子。
3、在搅拌过程中，可加入少量清水，持续搅拌。直到牛肉将水完全吃入，然后加入色拉油增加光亮度，然后搅拌均匀。
4、腌制1小时左右，就可以装盘了。装盘的时候，一片一片的平铺在盘子里，盘子里可以铺片生菜垫底白菜、豆芽等皆可。一般一份牛肉10-12片就够了。
3.肉片汤怎么做好吃,瘦肉汤的15种家常做法
1、先将紫菜浸软洗净，冬瓜去籽洗净切成小块备用，瘦肉切片，再注入适量清水入锅烧沸；下姜片及冬瓜块，稍滚后加瘦肉，再滚后，下紫菜煮10分钟左右；将鸡蛋打匀，倒入汤内，加调料调味即可。
2、西红柿用开水将表皮烫除，切块。肉片用腌料腌。水中加入番茄及豆腐煮开，将肉片逐一放入，待肉片浮起，将蛋液缓慢加入，同时用勺子搅动，最后撒盐、葱末，淋上香油。
4.滑肉片汤的做法,锤打肉片汤正宗做法
1、食材：里脊肉片150克、青菜2颗、黑木耳2朵、西红柿半个、蒜瓣、葱花、姜丝、盐、味精、蛋清、胡椒粉、水淀粉适量。
2、里脊肉放入少许盐、蛋清、淀粉、腌制半小时。
3、腌制好的肉片放入半开的水中氽熟捞出备用。
4、炒锅放油，油热爆香葱、姜、蒜、
5、依次下入菜心、西红柿块、黑木耳炒至断生后放入滑好的肉片。
6、用水加少许淀粉、盐、 味精、胡椒粉兑制成芡汁淋入即可。
5.蘑菇肉片汤怎么做好吃,蘑菇肉片汤正宗做法视频
1、瘦肉、蘑菇、红薯粉、盐、小葱、猪油、老姜、料酒。
2、蘑菇洗净，切片。老姜、小葱切粒。
3、瘦肉洗净切片，加料酒、红薯粉、盐，再加适量水和匀。
4、锅里掺水，放入蘑菇，水开放入姜粒。
5、用筷子将肉片一片一片夹入锅内，全部放完后，再煮5分钟放葱花、香油即可。
