1.白菜大蒜饺子做法,白菜大蒜馅素馅饺子
1、把面和好饧一会
2、鸡蛋打散
3、炒熟打碎
4、蒜黄洗净切碎
5、白菜剁碎挤汤
6、把馅调好加调料
7、擀皮包饺子，包好后下入开在水中煮开3分钟
8、捞出即可
2.猪肉白菜饺子做法,猪肉白菜馅饺子调法王刚
1、把白菜洗净控干水份。白菜馅最怕的就是出水，所以控干水份也很重要。
2、把白菜剁碎，在剁白菜的时候我们要尽量剁得细一些。然后加少许盐拌匀，这样处理是为了把白菜的水份煞出来。
3、然后把葱花和姜蓉放到猪肉馅里，然后加入酱油，花椒粉，鸡粉，盐，再加入少量的植物油，将肉馅拌匀，要朝一个方向将肉馅搅上劲。把处理好的白菜碎和肉馅放到一起，然后再调入适量的盐。
4、把白菜碎和猪肉馅拌匀馅就调好了。和面，擀皮，包饺子即可。
5、包饺子的面我们用温水和凉水和面都可以。
3.白菜饺子的做法,白菜饺子图片
1、用料：猪肉140g，白菜120g，饺子皮200g，盐一勺，酱油一勺。
2、白菜剁碎，剁的时候放少许盐，挤出水份，留一些挤出的水份。
3、猪五花肉选择四六或三七的偏肥一点的，这样馅会比较香，加入葱沫姜末剁碎。
4、把白菜挤出的水份打到肉馅中搅匀。然后打一个鸡蛋，倒入适量淀粉，搅拌均匀(放淀粉是让肉更嫩些适量即可，最后盐，酱油、糖、五香粉、胡椒粉和少许香油搅匀，馅就和好了。
5、取适量馅料放在饺子皮中间。
6、对折，中间捏紧，两只手的虎口分别捏紧两边，饺子就挤好了。
7、包饺子，可根据自己喜欢，包成各种形状；同时坐锅烧水。
8、锅中水开，入适量饺子，用勺子沿着锅边不断推动水，这样不会使饺子发生粘连，中间待水开时，点两次凉水，待饺子的身体胀得鼓鼓的，可捞出。
9、可依据个人口味蘸醋蘸辣椒油。
4.酸白菜饺子的做法,东北酸白菜饺子馅的做法
1、酸白菜切碎、葱、姜、蒜都切末 。
2、取一大锅,把猪绞肉与所有材料与调味料(包含酸白菜汁都放进去,用手搅拌均匀。 猪绞肉切记肥肉不能太少。
3、再包成水饺即可。
4、煮一大锅水,水滚后放下水饺。 如果是现包现煮,煮至浮起即可。
5.白菜馅饺子的做法,白菜做饺子馅是焯水还是用盐杀水
1、准备面粉、肉馅、白菜，油、大酱、甜面酱、花椒粉、大料粉、葱、姜、味精。
2、油烧热，放至冷却。
3、白菜焯水后，放冷水中浸泡。
4、肉馅中加入，大酱和甜面酱，顺一个方向搅拌。
5、再加入大料粉和花椒粉及适量味精，顺一个方向搅拌。
6、葱、姜切末。
7、把葱、姜末放入冷却好的油中。
8、把搅拌好的肉馅，加入油中，顺一个方向搅拌。
9、白菜切碎，投洗2次。
10、白菜攥干水份，加入肉馅中。
11、还是顺一个方向搅均。
12、醒好的面，搓长，揪机子，擀皮。
13、包馅、成型。
14、煮饺子，装盘。
