雪里蕻炒肉正宗做法(尖椒雪里蕻的做法)

雪里蕻炒肉正宗做法(尖椒雪里蕻的做法)

首页维修大全生活更新时间:2022-10-29 22:19:01

雪里蕻炒肉正宗做法,尖椒雪里蕻的做法

  • 1. 尖椒雪里蕻的做法,雪里蕻炒肉正宗做法
  • 2. 雪里蕻烧黄鱼的做法,雪菜烧黄鱼的正宗做法
  • 3. 雪里蕻炖豆腐的做法,新鲜雪里蕻炖豆腐的家常做法
  • 4. 凉拌雪里蕻咸菜的做法窍门,肉炒雪里蕻咸菜图片
  • 5. 雪里蕻包子馅的做法,新鲜雪里蕻包子馅调法
  • 1.尖椒雪里蕻的做法,雪里蕻炒肉正宗做法

    1、从菜缸拿出的雪里红,要好好的搓洗干净,然后泡上,我这个泡了将近四个小时。泡的时间跟腌菜的咸度有关。用淘米水最好

    2、雪里红,尖椒,姜切好。适当多放油,雪里红油大点好吃,油锅热,入姜丝出香味

    3、入尖椒。入雪里红翻炒,炒的过程中,可以适当添点水。爱吃软点的,可以多炒一会儿,我一般爱炒的火大一点,越嚼越香。很省事的啊,也不用放盐,出锅前放蒜瓣,搅匀就可以了

    2.雪里蕻烧黄鱼的做法,雪菜烧黄鱼的正宗做法

    1、主料:黄鱼1条。

    2、辅料:雪菜200克。

    3、调料:酱油1茶勺、鸡精1茶勺、葱5克、姜5克、蒜5克、料酒1大勺、生抽1茶勺、红尖椒2个、水30毫升。

    4、雪里蕻洗净,用清水泡一会,去除里边多余的盐分,然后挤干水分。

    5、把雪里蕻切成末,红椒洗净切小圈备用。

    6、鱼收拾干净,擦干水分,在鱼肉上切斜刀,方便入味。

    7、平底煎锅中倒油烧热,然后放鱼,煎至两面金黄。

    8、将鱼推到一边,利用锅中煎鱼的油,倒入葱姜蒜末和红椒圈炒香。

    9、再放入雪里蕻末炒香,烹入料酒,加少许盐、生抽。

    10、再倒入清水,大火烧开,转中小火煮至汤汁微干即可。

    3.雪里蕻炖豆腐的做法,新鲜雪里蕻炖豆腐的家常做法

    1、食材用料:雪里蕻300克、豆腐1块、猪肉片适量、葱姜蒜适量、盐少许、胡椒粉少许、淀粉少许、料酒适量。

    2、腌过雪里蕻洗干净,用水浸泡4个小时。盐分多,多泡一段时间。

    3、泡完后冲洗几遍,控干水分,切小段备用。

    4、豆腐切小块,备用。

    5、肉切片,加盐、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀,腌10分钟。

    6、葱姜蒜切片。

    7、锅中放油,滑炒肉片至熟,加入葱姜蒜煸炒。

    8、加雪里蕻,继续煸炒。

    9、放入豆腐块,加入热水没过食材炖煮。煮至雪里蕻熟了即可。不用加任何调料,味道就很鲜美。

    4.凉拌雪里蕻咸菜的做法窍门,肉炒雪里蕻咸菜图片

    1、原料:雪里红、姜丝、辣椒末、油、鸡粉、盐。

    2、准备姜丝,辣椒末备用。

    3、把雪里红洗干净切碎也留以备用。

    4、锅中加入食用油,干辣椒,姜丝进行爆香。

    5、在姜丝进行爆香后再加入雪里红。

    6、现在在锅中再加入干辣椒。

    7、锅中放入鸡粉、盐,全部翻炒均匀。

    8、把烧好的雪里红咸菜装盘,该菜不油腻,很好下饭尤其吃稀饭。

    5.雪里蕻包子馅的做法,新鲜雪里蕻包子馅调法

    1、面粉200克、酵母粉2克、小苏打5克、白沙糖2克、水150克(毫升)。

    2、雪里蕻200克、豆干1片、干香菇2只、鸡油10克、盐3克。

    3、酵母粉和糖加水溶化,加入面粉中,继续加水揉面至光面团,盖好饧发2小时;

    4、清洗雪里蕻,切末,放盐,榨出水分。这雪里蕻就只剩三分一了;

    5、干香菇泡发,切末,豆干切末;

    6、将香菇末、豆干末和雪里蕻拌匀,加入鸡油拌匀;

    7、用少量水溶化小苏打,揉入发好的面团;

    8、将面团分成6个剂子,略擀,包入馅料。

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