陈皮豆干的制作方法(陈皮红豆腐干家常做法)

陈皮豆干的制作方法(陈皮红豆腐干家常做法)

首页维修大全生活更新时间:2022-10-30 17:39:01

陈皮豆干的制作方法,陈皮红豆腐干家常做法

  • 1. 陈皮红豆腐干家常做法,陈皮豆干的制作方法
  • 2. 陈皮红豆沙的家常做法,陈皮红豆沙的做法最正宗的做法
  • 3. 陈皮红豆糕做法图解,用淀粉做陈皮糕做法
  • 4. 陈皮红豆糖水的做法,广式陈皮红豆沙糖水的做法
  • 5. 陈皮红豆沙的做法,红豆陈皮作用太厉害了
  • 1.陈皮红豆腐干家常做法,陈皮豆干的制作方法

    1、主料:老豆腐。

    2、辅料:干花椒 干辣椒 陈皮。

    3、调料:盐 味精 老抽 鸡精 白糖 胡椒 料酒 醋。

    4、将老豆腐切成一寸长的小条,下6~7成熟的油锅炸至金黄色后,捞出沥油待用。

    5、锅内下油,将干花椒、干辣椒、陈皮炸至琥珀色后,捞起。锅内下高汤烧沸后,下入豆腐,加盐、味精、老抽、鸡精、白糖、胡椒、料酒、醋调味。

    6、大火收汁,淋入红油后,起锅装盘即成。

    2.陈皮红豆沙的家常做法,陈皮红豆沙的做法最正宗的做法

    1、材料:红豆300克3人份、白砂糖180克、陈皮2片、粟粉1汤匙。

    2、大碗中加入3杯清水,将淘洗干净的红豆倒入清水中浸泡2个小时备用。

    3、陈皮稍加冲洗后,放入清水碗中浸软,放置案板,刮除陈皮内表层白色的筋络膜层(去涩)。

    4、将红豆及浸泡用水倒入压力锅中,加入陈皮,再注入清水4杯。

    5、将高压锅扣好锅盖,顺时针扳动上手柄,当到“咔嗒”锁定提示音后,开火烹煮。

    6、待压力锅限压阀稳定排汽后调转小火,继续烹煮约20分钟,熄火等待高压锅在室温下释放压力。

    7、压力显示阀下降到原位时打开锅盖,可以看豆粒已熟软出沙。

    8、将锅中的陈皮夹出,把红豆捞出过筛,碾压出豆沙。

    9、碾压豆沙的工作比较耗神,耐耐性子哈,功夫不负有心人,美味值得付出;将煮过的陈皮放置案板切剁成碎末状。

    10、将豆沙、陈皮碎倒入煮豆水的锅中混合,上灶小火煮开。将砂糖倒入锅中,搅匀至糖溶化。

    11、将粟粉水缓缓倒入锅中,一边添加一边用勺搅动,呈满意的稠浓度时即成。

    3.陈皮红豆糕做法图解,用淀粉做陈皮糕做法

    1、首先在高压锅倒入水和红豆,大火煮上压后定时10分钟,将红豆压熟即可;

    2、然后把陈皮用温水浸泡后,用刀刮去白色部位后切碎备用;

    3、接着在炒锅中加入100毫升的水,倒入白糖煮至溶化,加入切好的陈皮搅拌均匀后倒入椰汁煮沸;

    4、将马蹄粉和玉米淀粉混合均匀,加入400毫升的水化成粉浆;

    5、然后将煮开的椰汁糖浆倒入粉浆中,充分搅拌均匀后再倒入高压锅焖熟的红豆;

    6、模具上刷上一层色拉油后,将拌好的粉浆倒入模具中;

    7、最后放入蒸锅中,隔水大火蒸30分钟就可以啦!

    4.陈皮红豆糖水的做法,广式陈皮红豆沙糖水的做法

    1、食材:红豆500克、陈皮1小块、冰糖适量、清水适量。

    2、将红豆洗净,用清水浸泡2小时;陈皮洗净,备用。

    3、锅中放清水,大火煮开,放入红豆和陈皮,再煮开后,转中小火煮60分钟,转大火再煮30分钟左右。

    4、煮至红豆起沙,加适量的冰糖,煮至冰糖完全溶化,即可。

    5.陈皮红豆沙的做法,红豆陈皮作用太厉害了

    1、原料:红豆400克,冰糖100克,陈皮、淀粉适量。

    2、红豆洗净,陈皮切小块备用。

    3、锅中添适量清水烧沸,放入红豆、陈皮,中火煲1小时,至汤汁黏稠。

    4、将红豆滤出,碾成豆泥;红豆水备用。

    5、将红豆泥、红豆水、冰糖同放入煲中煮沸,陈皮红豆沙最后勾薄芡即可。

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