1.咸鱼头煲什么汤,咸鱼头和什么煲汤最好
1、咸鱼头煲萝卜汤。
2、咸鱼头2-3个，白萝卜500克、猪骨350克、蜜枣2个、生姜3片。
3、咸鱼头用洗米水浸泡刷洗干净，煎至金黄色。
4、和其他材料一起放入汤锅，大火煲开。
5、改小火煲2小时，放盐调味，关火。需注意咸鱼头已经有咸味。试过再调味。
6、喉咙疼痛上火，咳嗽可以喝咸鱼头萝卜猪骨汤。
2.怎样做咸鱼豆腐汤,咸鱼豆腐汤正宗做法
1、主料：咸鱼350克,豆腐(北400克。调料：姜5克,盐4克,花生油8克
2、咸鱼用清水洗净，滴干水，切块。
3、放入锅中，以少许生油微煎，避去腥味。
4、咸鱼同生姜一齐放入煲内。
5、加入适量清水，猛火煲30分钟。
6、放入豆腐滚20分钟，即可以佐膳饮用了。
3.小咸鱼汤怎么做,广东咸鱼汤的做法大全
1、主料：豆腐1块、海带2片。
2、辅料：菠菜、咸鱼、猪肉(肥。
3、调料：水、辣酱。
4、泡好的海带切条，豆腐切块，菠菜用水焯。
5、锅烧热加猪肥肉片炸油，下小鱼干煎黄。
6、锅里添水，下辣酱，烧开后下豆腐和海带，炖半小时。
7、最后加焯好的菠菜，煮十分钟就可以出锅了。
4.咸鱼蒜段汤怎么做,正宗咸鱼的老汤做法
1、主料：龙利鱼1条。
2、辅料：生姜丝、料酒、香油、蒜段各适量。
3、先要将淡晒龙利鱼清洗干净。
4、然后将鱼中火稍煎，倾入清水煮制。
5、然后加入生姜丝、料酒。
6、待汤浓，滴入香油，放进蒜段即可。
5.豆腐咸鱼头汤怎么做,咸鱼豆腐汤正宗做法
1、先将鱼头加盐等调料腌制成咸鱼头备用；豆腐原件洗净放入煲内；咸鱼头洗净，浸半小时；咸鱼头斩件与白菜干切段放入煲内，加水4-5碗，煲3-4个小时，即可饮用。
2、豆腐咸鱼头汤是一道广东的传统名菜，属于粤菜系。以咸鱼为制作主料，豆腐咸鱼头汤的烹饪技巧以煮为主。该汤滋养胃肾之阴，清降肺胃之火，汤中咸鱼头性味咸甘平，有滋肾降火的作用。豆腐性味甘凉，功能益气和中、养阴生津、清胃泻火，《医林篡要》说它能“清肺热，止咳、消痰。”《本草求真》说它可“治胃火冲击，内热郁蒸，症见消渴、胀满，并治赤眼肿痛。”白菜干性味甘平，有清润肺胃的作用。猪展（左加月）肉性味甘咸平，功能健脾滋润。合而为汤，滋液养阴、清火退热，是家庭常用的甘凉养阴退热之汤品。
