1.牛肉肉松制作方法,牛肉肉松制作方法婴儿
1、牛里脊去筋膜。去筋膜这一步很重要，避免肉松里夹硬丝。
2、洗净切小方块。
3、清水浸泡半个小时左右，去除血水。这一步有助于牛肉去腥，期间可以多次更换血水，直至由浊变清。
4、滤网沥干，转入汤锅中。
5、放两片生姜和一小段大葱白。
6、倒入清水，没过牛肉。
7、大火煮开，用勺子撇去浮沫。
8、转中小火，炖煮约40分钟。如果想缩短时间，可以用高压锅来做这一步，加水炖20分钟即可。
9、捞起放至温热后，装入保鲜袋里。煮牛肉的汤别浪费，可以放凉后用冰格分装，冷冻起来当高汤用。
10、用擀面杖把煮烂的牛肉细细敲碎碾碎。
11、再用手撕成小片或细丝，这样有助于后面的操作，成品也会更均匀。
12、倒入不粘锅中，调入盐和生抽。因为调料用量和食材相比用量非常少，如果给一岁以下的宝宝尝的话，也可以不加。当然，如果是大孩子或大人吃的话，那调料可以再适当增加一些。
13、借助锅铲小火慢炒。
14、炒至肉松中的水分基本收干，但又略带一点点湿气的状态。注意不要炒得太干。之前分享猪肉松做法时，有朋友表示最后做出来的成品没有蓬松的状态，就是因为这一步炒太久了。
15、稍稍放凉后，倒入料理机中。
16、稍微搅打一下。用料理机搅拌可以让成品更加蓬松，但切记不需要打太久，不然最后都成沫沫了。
17、再次倒入锅中，小火翻炒。
18、炒至肉松呈现蓬松的毛绒状态，就ok咯~
2.牛肉松的制作方法家常简单,牛肉松的做法过程图片
1、食材：牛肉250克、香叶两片、姜10克、八角两个、生抽10毫升、橄榄油10毫升、盐1克、白芝麻20克。
2、牛肉洗净后切成合适的小块。
3、八角、香叶洗干净，姜切片。
4、牛肉放入锅里，加冷水超过牛肉。
5、将香叶、八角、放入锅里。
6、盖上盖子大火煮开，撇掉浮沫。转小火，炖2小时。
7、把肉捞出来，用手将肉片撕碎。
8、撕碎的牛肉放入料理机内。
9、将牛肉打散。
10、橄榄油倒入平底锅。
11、打散的牛肉放入平底锅内。
12、加生抽小火翻炒至肉末水份挥发。
13、炒到肉末比较干后再次放入料理机内打碎。
14、打碎后再继续放入锅内。加盐翻炒至肉松完全干燥即可。
15、最后加入白芝麻。
16、翻炒均匀即可。
3.三岁宝宝牛肉松的制作方法,1-2岁幼儿牛肉松做法
1、选择的牛腿上的瘦肉。
2、去皮剔筋，这一步一定要小心。 切成小肉块，不要太小，不然的话一煮就会散了，大概切成饮料里的冰块那么大小。
3、 大料放入调料盒里，加水没过牛肉。
4、 电高压锅选择牛羊肉键。任何锅都可以，只要把牛肉煮到用手一捏就散的程度就可以。
5、牛肉捞出，控水。控完水后，装入保鲜袋 用擀面杖压扁多擀几遍。
6、准备好白糖，味达美，用量可以根据各家宝宝的年龄和饮食习惯添加。牛肉，白糖，味达美一起倒入面包机。
7、 选择果酱制作功能，好了就可以出锅了。
4.清真牛肉松面包,正宗清真老奶油面包
1、原料：金像面包粉175克、低筋面粉75克、即发干酵母2.5克、细砂糖40克、盐3/4小匙、奶粉10克、蛋25克、水135克、黄油25克。
2、将除黄油以外的所有原料放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑。
3、加入黄油揉至扩展阶段后，入发酵箱进行基础发酵。
4、基础发酵结束，将面团取出，分割成60克/个，滚圆后松弛15分钟。
5、松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边，自上而下卷成橄榄形。
6、将面团排在烤盘上，送入发酵箱进行最后发酵。
7、最后发酵结束，表面刷蛋液，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。
8、面包出炉后，移到烤网上放凉。
9、在面包表面抹沙拉酱，沾上牛肉松即可。
5.冻牛肉怎么做肉松,牛肉煮得太硬可以做肉松吗
1、精瘦牛肉，切块，大料，香叶，高压锅压了两次，各30分钟。
2、冲洗干净，控控水份。
3、用擀面杖把肉砸碎。
4、用手撕成细条。
5、放入面包机内桶中，料酒，盐，糖，生抽，老抽，油。翻炒功能50分钟。
6、做出来有点像牛肉干的感觉，牙口好的就这样吃。
7、牛肉丝晾凉后，用搅拌机打碎的效果，做成肉松面包，肉松蛋糕卷，配粥，均可。
