1.老饭骨三合油的配置,三合油的正确配方
1、三合油是由香油、酱油、醋调配而成。
2、制法是:取50克酱油、10克香油、10克米醋,依次倒入碗中,加少许味精,调匀即可。如能加入些蒜泥,既能增味又可杀菌灭毒。 三合油可用于拌白鸡、白肉、海蜇、粉皮、蔬菜,吃起来咸、香、酸、鲜。
2.老饭骨打卤面做法,老饭骨传人打卤面正宗做法
1、五花肉切成大片。把切好的肉片焯水。
2、准备好葱姜、大料。把焯好水的肉片加入葱姜、大料和开水煮至肉片8成熟。肉汤不要倒掉。
3、提前泡发的木耳 香菇 黄花洗净切成块。
4、锅中放入油爆香葱姜碎。下入煮好的肉片翻炒。
5、加入酱油、料酒、糖、煸炒均匀。下入切好的木耳、香菇、黄花继续煸炒。
6、把煸炒的材料倒回肉汤中，加入盐继续煮至。
7、加入水淀粉小火煮至汤汁粘稠。
8、均匀的撒上用香油打散的蛋液。加入鸡精调味即可。
9、把面条煮熟，趁热捞在碗里。浇上卤汁即可。
3.老饭骨京酱肉丝的做法,老饭骨京酱肉丝最正宗的做法
1、主料 猪里脊 大葱。
2、猪里肌肉切成细丝,用精盐、料酒 蛋清 淀粉 油 抓匀腌10分钟。
3、甜面酱和黄酱2；1比例加入香油搅拌均匀。上蒸锅蒸20分钟。将葱切成细丝后铺在盘中。
4、锅中放油烧至5成热。下入肉丝滑散。炒至肉丝发白捞出控干油。
5、锅中留底油下入酱小火炒制，待锅中的甜面酱红亮发粘时再下入少许白糖和料酒继续炒。下入滑好的肉丝。
6、大火快速将肉丝炒匀。将肉丝盛在盘中的葱丝上即可。
4.老饭骨油焖大虾的做法,老饭骨的油焖大虾怎么做
1、明虾适量，姜末，黄酒30克，一碗水，3克盐，冰糖10克，葱椒油：花椒、姜、葱的比例是0.5:1:3。
2、把明虾去煎掉头部，去除里面沙包，然后把虾须，虾爪都煎掉，虾尾也煎齐了。从虾背的第二节开始剪，然后把虾线给挑出来了。
3、炸葱椒油：花椒、姜、葱的比例是0.5:1:3，油温三成下花椒，油热就离火。
4、然后放入姜，葱下锅炸，这样炸葱姜，花椒就糊不了。
5、等到葱变黄了，证明葱姜味都出来了。刚炸出的葱油，颜色很正吧。
6、煎虾一定要注意火候，火候是煎虾的关键。
7、大火烧开以后加盖，叫焖。所以提前把虾煸变色，然后翻面后继续煸这步很重要。
8、煸的时候可以轻轻的按压它的脑袋，虾头，通过油温把虾油给按出来。
9、煎的差不多了，咱们就先搁姜末，加入黄酒30克，在添一碗水，3克盐，冰糖10克。
10、大尖烧开后，改成小火加盖，然后焖15分钟，注意一次性加汤加调料，这样焖出来才好吃。
11、大火烧开过滤一下让汤汁干净，快速搅拌一会就收浓了，冰糖和虾油它就起到收旅汁的作用。
12、最后加点葱油调味，淋到虾上面，这样老饭骨做的油料大虾就完成了。
5.三合一场所火灾三合一场所是指哪里,火灾三合一场所指的是
1、“三合一”场所是指住宿与生产、仓储、经营一种或一种以上使用功能违章混合设置在同一空间内的建筑。该同一建筑空间可以是一独立建筑或一建筑中的一部分，且住宿与其他使用功能之间未设置有效的防火分隔。
2、用于家庭作坊和经营活动的“三合一”场所按照分类标准的不同有多种类型。
（1）按照表现形式分为三类：成片开发的商场(市场类“三合一”场所。是指在成片开发的招商城、商业城中，在经营娱乐、加工场所内设有员工集体宿舍且未采取必要防火分隔的商铺、商业用房；成线设置的门面房类“三合一”场所。是指在沿城市（城郊）街道两边连片(三户以上建设的既用于经营、加工、仓储，又有员工集体住宿的且未采取必要防火分隔的商铺；零星建造的经营、加工、仓储类“三合一”场所。是指沿城市（城郊）街道两边或在民用建筑、住宅小区内零星建造的既用于经营，又有员工集体住宿且未采取必要防火分隔的场所。
（2）按照使用性质分为三类：家庭作坊式“三合一”场所。是指将员工集体住宿场所与小型生产加工、修理或可燃物品仓库混合设置且未采取必要防火分隔的住宅建筑；商业类“三合一”场所。是指将商业经营与员工集体住宿混用且未采取必要防火分隔的民用建筑，包含在住宅建筑内进行商业经营活动或在商业经营用房内同时容留人员住宿两种情况；餐饮娱乐类“三合一”场所。是指员工集体住宿场所设置在餐饮及文化娱乐场所内，且未采取必要的防火分隔的建筑。
