1.大腿菇怎么炒好吃,大腿菇做法大全家常
1、先把猪肉洗干净，切成片，放少量生粉，蚝油，鸡粉搅拌均匀后腌五分钟。
2、再把大腿菇去掉有泥沙的根部，再洗一下切成片备用。
3、把大蒜籽去皮切碎，香葱去掉根再洗干净后切成葱花。
4、锅烧七成热放少量花生油，油热后把先下大蒜小火煸出香味，再把猪肉放下去大火炒至肉变成白色。
5、接着把大腿菇放下去大火翻炒一分钟，再调制小半碗淀粉水加进去。盖盖子烧至收汁。
6、最后放一小勺盐，半勺鸡精，再把香葱放下去，翻炒均匀即可。然后关火，装盘。
2.大腿菇怎么做好吃,长腿菇的家常做法大全
1、食材：大腿菇一个、猪肉100克、大蒜籽三瓣、生粉一勺、酱油一勺、香葱一根、鸡粉半勺、蚝油一小勺。
2、先把猪肉洗干净，切成片，放少量生粉，蚝油，鸡粉搅拌均匀后腌五分钟。
3、再把大腿菇去掉有泥沙的根部，再洗一下切成片备用。
4、把大蒜籽去皮切碎，香葱去掉根再洗干净后切成葱花。
5、锅烧七成热放少量花生油，油热后把先下大蒜小火煸出香味，再把猪肉放下去大火炒至肉变成白色。
6、接着把大腿菇放下去大火翻炒一分钟，再调制小半碗淀粉水加进去。盖盖子烧至收汁。
7、最后放一小勺盐，半勺鸡精，再把香葱放下去，翻炒均匀即可。然后关火，装盘。
3.大腿磨菇怎么做好吃,怎么炒大腿菇好吃
1、主料：大腿菇又叫牛肝菌，牛肝菌1000 克。调料：花椒粒、干辣椒、精盐、酱油、素油。
2、将牛肝菌削去泥土洗干净，切厚片，放入盆内用精盐腌20 分钟。干辣椒切为小段。
3、锅内放油，烧至油抽青烟时，将牛肝菌放入炸于水气但不能焦，捞出沥油。
4、锅内留少量底油，放入花椒粒炸焦，捞起不用。然后放入干椒段炸呈深红色，再放入牛肝菌炸拌均匀，起锅倒入盆内，倒入酱油拌匀后，用盖盖好，使牛肝菌逐渐回软，盛入盘肉淋上花椒油即成。
5、红油牛肝菌可为人体提供丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、多种维生素等营养成分，具有祛风散寒、舒筋活络的功效，常可作为腰腿疼痛、筋络不舒、四肢伸展不利等病症患者的食疗菜食用。
4.白玉菇怎么炒好吃,白玉菇配什么炒好吃
1、这样炒着吃就很好吃了。白玉菇洗净，红椒切丝，生姜切片，葱切碎，大蒜拍一下切碎。锅烧热放油、大蒜、红椒、姜片爆香。放入白玉菇，大火翻炒，再放葱、盐、鸡精、淀粉和水大火炒匀出锅。
2、白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。菇体洁白如玉，晶莹剔透；质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口。
5.磨菇怎么炒好吃,白色细长的蘑菇怎么炒
1、材料：瘦肉、磨菇、盐、白糖、姜蒜。
2、在磨菇和瘦肉洗干净之后，就可以把它们切成片了，但是不要切得太薄。这样就能够避免在烹饪的时候导致材料被汤汁浸得太透，从而影响食用口感。但是也不能切的太厚。如果切的太厚的话，就很难炒熟，我想你也不想再吃的时候吃到一块生肉或者生蘑菇吧。肉在切片之后加入一些面粉和盐来进行腌制，腌制时间大概在15分钟左右。
3、我们在锅里烧开水，把磨菇放到里面煮沸之后再把它捞出来。捞出来之后一定要把水沥干，这样才能避免蘑菇里面的水分，影响我们最后收汁。我们在锅里放入油，等到油温上升到一定程度之后，加入姜蒜这两种香料煸炒。然后将腌制好的瘦肉放进去一起翻炒，最后就是放入磨菇啦。然后倒入少量生抽酱油翻炒之后收汁出锅。
