1.烤面筋怎么做,一斤谷元粉出多少面筋
1、碗中放盐，加入生抽.
2、倒入少许蚝油。
3、加入香油。
4、放适量温水调匀。
5、烤串洗净沥干水份。
6、将烤串放入调好汁中，用刷子刷料。
7、放入盘子中，洒入辣椒面和孜然粉。
8、入烤箱，上下火100度烤三分钟。
9、期间拿出撒入少许孜然粒即可。
2.烤面筋配料怎么做,烤面筋的调料是怎样配方
1、原料：豆瓣酱：100克 ，食盐：25克， 味精：25克，色拉油：400克， 白糖：50克 ，鸡精：25克，大蒜末：50克 ，花椒面：50克 ，白芝麻：50克，葱花：50克 ，姜末：25克， 十三香：20克。
制作：炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热，将所有配料（大蒜末、食盐、味精、鸡精除外）都一起放到锅里，然后加两小勺水，小火慢熬，并用锅铲不断搅动，大约10分钟水蒸气变小了，将剩余调料倒入便可出锅了。备注：熬煮的时候要不断搅动主意不要糊锅。
2、原料：辣椒面：100克 ，食盐：20克，鸡精：15克 ，花椒面：10克，味精：10克 ，色拉油：120克。
制作：将油烧热凉至四成热吧所有调料放入锅中充分搅拌均匀即可。
3.怎么做烤面筋,烤面筋的腌料怎么调制
1、和面；盆里倒水一公斤，加适量盐搅拌均匀。然后一点一点往水里盆里加面筋粉，一直揉，直到成一个面团为止，这时用手向外拉扯看是否筋道，有弹性。
2、切面筋条；将醒好的面筋放到塑料菜板或不锈钢盘子里，不要往木板上放，会粘在上面的，然后用手压成面饼，用刀切成细条状，宽度合适就可以了。
3、缠面筋；用两根筷子，夹住面筋一头缠绕4-5圈做成8cm两头长中间粗的蚕蛹状，然后用收揉匀缠绕在外部的面筋，使它更结实，让面筋融为一体。
4、煮面筋；准备一口锅，将水烧开后改小火，然后从面筋串中抽取其中一根筷子后放入锅中煮一直到面筋浮起来，再抽掉另外一只筷子，然后再煮2-3分钟就可以捞出来了。【水不能太开保持要开的速度就可以了，不然不筋道】
5、切割；煮好后放到凉水里凉透，取一根筷子把面筋卷穿到上面，取水果刀一边转圈一边切，注意转筷子不是人转，割上5-6圈，割好后脱下筷子放到水里冷着用。
6、然后放到烧烤炉上烤，拷了10分钟后抹上辣椒油再接着烤，再烤五分钟后洒少许盐，等到烤的呈焦黄色时撒上孜然和芝麻就可以了。
4.烤面筋要怎么做,做烤面筋的方法
1、将高筋粉加水揉成表面相对光滑的面团，分成鸡蛋大小的小面团。
2、将面团揉成细条后，把面筋的一端夹在筷子中间，绕着筷子缠绕面筋，直到缠完为止。或者将面团揉成细条后，插入长竹签或筷子，切成螺旋状。
3、往锅内放水，烧开后把面团放进去煮。煮的过程中，要不断地搅拌，直到面团全部浮上来后捞出，泡在冷水中即可。
4、最后，将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤，并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黄即可食用。
5.烤孜然面筋怎么做,孜然烤面筋的做法和配方
1、材料用量：面筋500g、孜然烤肉料35g。
2、做法：买的速冻烤面筋，需解冻取出；分别用签子串上。100孜然烤肉料用水搅拌刷在面筋上；放到烤箱烤制15分钟即可。
3、烤面筋只是加上酱汁烤制没有肉,但有着肉的香味,吃在嘴里就像是在吃烤肉一样，非常美味。
