1.砂锅鸡蛋羹怎么做嫩,砂锅蒸鸡蛋羹正宗做法
1、将鸡蛋液、味精、盐、糖放在一搅匀备用
2、将洋葱、大葱、胡萝卜切成细沫放在一起拌匀备用
3、将调味好的鸡蛋液(365g放入砂锅里，再放入混合蔬菜(20g置中火放入煤气灶上边煮边搅拌大约4分钟
4、经4分钟后改成小火鸡蛋液开始变蓬松起来再用砂锅底盖盖上大约10秒左右就可以了
5、将制作好的鸡蛋羹再放入香油，小葱就可以食用啦
2.鸡蛋羹怎么做嫩,鸡蛋羹的4大忌
1、首先把鸡蛋打入碗中先搅散，记得不要放盐，加一点猪油在鸡蛋液中搅均匀，猪油可以起到口感滑嫩鲜香的作用，而且还不易蒸老，按照比例加水再次搅均匀即可，最后装入小碗中，记得需要把鸡蛋液上面的泡沫去掉！
2、蒸鸡蛋羹的时候也需要注意，不要用很大的蒸汽，也是就是说不能用大火，中火即可，火太大容易起蜂窝！（蒸的时候需要用保鲜膜封紧，这样防止蒸汽水进入蛋液当中）。
3.做嫩滑的鸡蛋羹,做最简单的鸡蛋羹
1、我们先把所需要的食材准备好。
2、把鸡蛋打入碗内,打匀后加入炼奶继续打匀。
3、然后加入2倍的温开水,继续打匀。
4、把打好的蛋液过筛倒入准备好的容器,鸡蛋羹要想滑嫩过筛是关键。
5、然后倒入我们喜欢的蒸蛋容器,用保鲜膜包好,避免水落水容器内。
6、我们给保鲜膜上扎几个孔。
7、放入锅内隔水蒸十五分钟,鲜嫩的鸡蛋羹就做好了。
8、然后我们再加入枸杞子装饰下,既美观又有营养。
4.砂锅鸡蛋羹怎么做,砂锅鸡蛋羹最简单的做法
1、将鸡蛋液、味精、盐、糖放在一搅匀备用
2、将洋葱、大葱、胡萝卜切成细沫放在一起拌匀备用
3、将调味好的鸡蛋液(365g放入砂锅里，再放入混合蔬菜(20g置中火放入煤气灶上边煮边搅拌大约4分钟
4、经4分钟后改成小火鸡蛋液开始变蓬松起来再用砂锅底盖盖上大约10秒左右就可以了
5、将制作好的鸡蛋羹再放入香油，小葱就可以食用啦
5.砂锅炖鸡蛋羹怎么做不会糊,开封砂锅鸡蛋羹做法
1、大碗里打入8个新鲜鸡蛋，加入1大勺酱油、1大勺韩式鱼露、2小勺糖、1小勺芝麻油。
2、再加入120ml清水搅拌均匀。
3、砂锅倒入120ml清水煮至沸腾后，边倒入蛋液边用大勺子搅拌，记得刮一下锅边，防止焦底。
4、当蛋液开始凝固时，加入一半葱花搅拌均匀，盖上大碗形成密闭空间，让鸡蛋羹在密封蒸汽中熟成，小火煮8-12分钟。
5、煮至凝固即可开盖，浇上少许芝麻油。
6、撒上熟白芝麻和葱花即可。
