1.大辣子怎么炒好吃?,素炒辣子怎么炒好吃
大辣子其实也就是青椒的另一种称呼，青椒这是人们日常生活中很常见的一种蔬菜，这种蔬菜不像辣椒那样辣甚至还会有一些甜的感觉，因此是非常的受人欢迎的。
1、做法:青椒炒蛋:
2、用料：青椒（细长型才够辣）一大把，鸡蛋3个大的，蒜3瓣，一定要有蒜，越细越好，生抽适量，老抽少量,调色，一点点点就行，盐适量。
3、将细长尖头辣的青椒剁碎，装在大碗中备用(图片中是最偷懒的做法是把碎椒／蛋／蒜末／生抽／盐，全部搅拌匀，下锅炒熟即可。
4、将鸡蛋在另一个碗中打匀。
将打匀的鸡蛋液倒入青椒中拌匀，将蒜压碎5、切碎加进去一起搅拌。
6、热锅，热油，将拌好的鸡蛋青椒倒进去，先不急着炒，滩匀，过一会儿开炒。
7、翻炒至蛋不稀了，加生抽，加盐，加鸡精（可有可无），炒到熟，起锅前加一点点老抽润色。
2.大辣子面筋怎么做好吃,辣椒炒面筋最正宗的做法
大辣子面筋怎么做：
1、准备食材：面筋；青椒；蒜；小米辣；生抽；老抽；糖；盐。
2、面筋撕开，撕成长条。青椒切丝，蒜切末，小米辣切段。
3、炒锅烧热油，爆香蒜末小米辣。放入撕好的面筋翻炒。
4、加几滴老抽上色，再加几滴生抽翻匀。沿锅边溜少许开水。（面筋比较干，加一点点水就行），水快烧干，放入糖、盐、青椒翻匀关火。
3.辣子怎么炒好吃,线辣椒怎么炒不辣又好吃
1、青椒一斤、生抽、盐、糖、油各适量。
2、青椒买回来后去蒂，去籽，把里面的白膜也撕去，清洗干净。
3、把清洗干净的青椒撕成小块。
4、锅中倒入适量油，六、七成热时放入撕成小块的青椒。
5、翻炒至青椒表皮起皱变软时加入少许的盐炒匀。
6、再加入一勺生抽，翻炒均匀。
7、当青椒开始变软出少许水的时候，加适量糖调味翻炒均匀后即可熄火。香辣可口，味道鲜美又下饭的油爆青椒。
4.辣子炒青椒怎么炒好吃,干辣椒炒青椒怎么炒好吃
1、食材：鸡肉500克、青椒2-4根、姜适量、蒜适量、酱油适量、花椒适量、食用油适量、盐适量。
2、准备食材：鸡肉切块，青椒去缔切段，蒜压碎，姜切片，花椒适量备用。
3、过水：烧水，加入切好的姜片，最好再加点料酒，水量要能没过鸡肉。水开后加入鸡肉。1分钟左右捞起。沥水。
4、开炒：油至七八成热时，放入鸡肉，大火爆炒，约1-2分钟。
5、再炒：捞出鸡肉，剩下油再烧会儿，让水分挥发。放花椒、姜、蒜，翻炒两下，放青椒，翻炒3-4下放入鸡肉，加盐（晚会儿加也可以）。
6、焖：炒个4分钟左右加酱油，水适量，盖上小火焖2分钟左右收汁，出锅装盘。
5.辣子鸡蛋怎么炒好吃,辣椒炒鸡蛋正宗做法大全
1、食材：青红椒，鸡蛋，白醋，食盐。
2、先把青红椒去蒂去籽切辣椒丝备用，碗中打入四个鸡蛋，放入少许白醋，一小勺食盐，搅拌备用。
3、锅中不要放油，放入青红椒煸炒，炒干水气把辣椒的香气炒出来，然后盛出备用。热锅倒油，放入蛋液炒成蛋块，稍微炒焦点，炒好以后把蛋块放入盘中备用。
4、热锅倒油，放入青红椒翻炒，再放入少许食盐、小半勺味精翻炒入味，然后放入蛋块一起翻炒，炒匀就可以出锅了。
