1.酥油糕的做法,酥油炸糕的制作方法
1、将麻仁碾碎，青红丝切碎，加熟面粉、白糖、桂花酱搓擦均匀成馅。
2、将400克面粉加200克猪油拌成干油酥，600克面粉加100克猪油、250克温水调制成水油酥。
3、将干油酥、水油酥分别揪成40个剂子，将水油酥剂子按扁包裹干油酥剂子，再按扁擀成长方形片，从一头卷起，按、捏成圆形暗酥坯皮，包上馅，按扁成糕。
4、将糕下入热油锅内炸至呈金黄色，熟时捞出即可。
2.酥油奶茶的做法,正宗酥油奶茶的做法
1、食材：纯牛奶250ml、茯砖茶叶1小撮、酥油1勺、水150ml、青稞炒面2勺、白糖1勺。
2、首先需要将锅里放150ml水烧开，投入一小撮茯砖茶叶，煮茶3-5分钟。
3、然后再将茶渣滤去，将茶水重新倒回锅里。
4、然后再将250ml纯牛奶倒入茶水中，一起煮开，加入一茶匙白糖搅拌均匀。
5、然后再往容器里放好一至二茶匙青稞炒面，将煮好的奶茶冲入容器里，搅拌均匀。
6、最后再放入一茶匙酥油，继续搅拌均匀即可，香香甜甜的酥油奶茶，营养丰富，口感独特。
3.酥油饼的做法,正宗酥油饼的做法大全
1、材料：酥油、面粉、盐、香葱。
2、把酥油用微波炉加热化开，用温水加少许盐，用盐水和面，里面加少许酥油。
3、一起和成光滑的面团，用酥油抹一层酥油，用保鲜袋包好，醒面30分钟以上。
4、小葱洗净切末，把醒好的面团分成大小一样的小剂子，用手压成小圆饼。
5、用擀面杖擀成薄饼形状，再面饼上抹上一层酥油，撒上少许盐和葱花。
6、卷成长条状，后再卷成蜗牛状。
7、稍压扁，轻轻地擀一擀，最后擀成圆饼。
8、电饼铛用电，按下合适的功能刷上一层酥油，加圆饼。
9、听到滴滴响声，就翻面，继续煎，直到两面金黄色就好了。
4.自制酥油月饼的做法,酥油月饼的做法和配方
1、食材：肉馅250g、面粉200g、猪油125g、黑芝麻10克
2、先制作油酥和油皮。油酥的面粉猪油比例是2：1，和好面用保鲜膜包起来；油皮的面粉猪油比例是2：1.5，取适量温水和面，然后也用保鲜膜包起来。室温静置30分钟即可。
3、静置30分钟后，分别把油皮和油酥做成小剂子。然后油皮擀成面片包住油酥，然后摁平再擀成面片，使它们融合在一起。做好的面片再静置5分钟。就可以包馅料了。
4、包好后撒上黑芝麻，用平底锅中小火煎，每面各煎4分钟，翻四次面，总共16分钟就可以出锅了。
5.酥油条正宗做法和配方,开店专用油条配方
1、用料：
面粉500g、泡打粉4g、苏打粉4g、盐8g、鸡蛋1个、油15g。
2、做法：
（1）500克面粉加入碗中。
（2）加入盐、泡打粉、苏打粉，用筷子混合均匀。
（3）加入1个鸡蛋和280克清水。
（4）加入15克油。
（5）用筷子搅拌均匀。
（6）手握起，用拳头按压面团5分钟（这时面团比较粘手）
（7）用保鲜膜盖上面团，静置半小时（这时的面团不光滑）
（8）半小时后，揭开保鲜膜，给面团翻面。
（9）继续握起拳头按压面团，这样反复这个动作3/4次（拳头按压面团，盖上保鲜膜静置半小时）
（10）3次静置按压后的面团表面就很光滑了。
（11）用保鲜膜包起面团，放入冰箱冷藏过夜。
（12）第二天取出面团，将面团擀成长方形。
（13）切成小条。
（14）用筷子沾少许水，在小面条上按压一下（这样是为了两个面条更好粘合）
（15）将没有沾水的小面条叠在沾水过的小面面条上，再用筷子在叠起的面条上按压一下。
（16）锅中倒入多一点的油，油温升高至八成热，将面条稍稍拉长一点，放入油锅中炸。
（17）用筷子轻轻推动放下去的面条。
（18）油条渐渐浮起。
（19）用筷子辅助油条在油锅中翻动。
（20）油条渐渐变大。
（21）炸至油条颜色变金黄色，就可以捞出油条了（可以用大一的锅，方便油条炸制过程中舒展开来）。
（22）炸好的油条，香松酥脆，非常可口！
