四季桔的冰糖腌制方法（四季桔的腌制方法）

1、四季桔用小刷子刷干净表面，放进清水里，放一勺盐，泡1个小时；捞起四季桔冲洗干净，彻底晾干，去蒂；

2、纵向划上6刀，用手按扁，挤出果核；一层四季桔一层白砂糖地叠放进密封容器里；

3、把所有的四季桔摆放好；盖上盖子，静置放置1天，白砂糖完全融化成液体即可；

4、把四季桔连融化的糖水一起倒进小锅里，加入冰糖和1碗清水，大火煮开后，转小火煮，中间要记得搅拌，待桔子变透明就可以大火收汁，糖汁变浓稠就可以关火了；

5、做好的糖渍桔子，直接当蜜饯吃也好，用来冲水喝也好。

1、土壤疏松

四季桔通常要用中性或碱性土壤栽种，土质疏松有助于根部的生长，良好的排水性和透气性尤为关键，可以避免根部被淹，还有助于它的呼吸。土壤的肥力不可太强，不然会导致植株徒长，等到花期后会影响它开花。

2、光照充足

四季桔喜欢温暖的气候和光照充足的环境。温度在18-25℃之间时生长较快，如果气温太高需要喷水降温。另外，植株虽然喜光，但它不耐强光暴晒，因此到了夏季一定要注意遮阴，以免叶子被灼伤，影响它进行光合作用。

3、水肥适宜

四季桔在生长过程中要定期浇水，保持土壤的湿润，如果气候比较干燥，还要适当喷水增湿。另外，施肥多选用农家肥和磷钾肥，这样可以促进植株的生长，同时还能让它开更多的花，并且提升坐果率。

4、注意事项

如果是盆栽四季桔，长期水肥浇灌会导致土壤板结，因此每年都要给它换盆换土。另外，还要给它适当修剪，促进新枝新叶的生长，也能让它结出更多果实。平时还要注意通风，这样可以减少细菌滋生，有效预防病虫害。

1、普通仓库和民房贮藏。通风良好、不晒、不漏雨、果堆不受到阳光的直射和具有良好的保温、保湿能力，这是库房选择的基本条件。且柑橘入库前两周，应用硫磺粉密封熏烤24小时或用4%的漂白粉喷洒，对库房进行杀虫灭菌及防鼠害处理，然后开窗换气，备用。

2、地窖贮藏。选地下水位低、排水良好和土质结实处挖窖，大小以贮藏果实400～500公斤为宜，如用现成的旧窖，要刮去窖内表面泥土3～4毫米，再修平窖壁、窖底，为了增加地窖的贮量，近年对地窖结构进行了改进，创建了楼式地窖。土窖可用50％福尔马林200倍稀释液或0.1％多菌灵液喷洒消毒。先在窖底垫一层新土、清洁河沙或铺一层薄稻草，再入贮柑橘。入窖初期，要在气温较低时的早、晚敞开窖口通风换气，防止窖内温度、湿度过高，但在次年1～2月，一定要把窖口封严，防止果实冷坏冻坏。

1、时间。一般在9-11月秋梢老熟后或2-3月春梢萌芽前栽植。

2、密度。平地采用株距3m×行距4m的密度进行栽植，亩植55-60株。阶梯地形采用株距2.5×行距3m的密度进行栽植，亩植80株为宜。

3、栽植技术。土挖栽植穴：拉线定距，挖定植穴，穴深、宽各80cm，然后压绿肥50cm深，填土40cm高栽植;田起垄栽植：8米带沟(沟宽60-80㎝,深40-60cm开厢,每厢起2垄(垄宽1.5m，垄中心距4m，垄高20-30cm。栽植时将苗木的根系适度修剪后放入定植穴中央，舒展根系，扶正，边填土边轻轻向上提苗、踏实，使根系与土壤密接。浇足定根水，在树苗周围做1m的树盘，用糠壳覆盖。

1、冰箱冷藏保存 将冰箱温度调至4-6摄氏度，可在一定程度上抑制细菌等有害物质，减慢橘子的呼吸作用，延长保存时间，一般建议将沙糖桔选出好果后，用保鲜袋包裹，放入冰箱即可。

2、可以选择木箱、竹筐、水缸等容器装沙糖桔，因为这些容器较为干燥，不易出现腐烂、异味等变质情况，一般建议在放入之前，将容器清洗干净，高温杀菌，干燥后再用来密封保存沙糖桔。