1.咸菜面家常做法,咸菜面正宗做法
1、主料：咸菜200g、面条100g、辅料油适量、鸡精少许。
2、先从坛子里边儿去些咸菜。
3、锅内放猪油。
4、倒入咸菜翻炒。
5、往锅里加入适量清水。
6、待锅里煮出咸菜的香味儿了再将面条下入锅中。
7、撒上些许鸡精起锅即可。
8、小贴士：咸菜本就咸，就不用放盐了。锅里加水后，先用大火烧开，再用小火慢慢煮，把咸菜的味儿煮出来再下面条。
2.白菜咸菜的家常做法,即食白菜小咸菜的做法
1、主料：大白菜250g左右，糖适量，食盐适量，剁椒适量。
2、先准备好大白菜，用水洗净。
3、然后，把白菜切成丝放在装菜的盆子中。
4、再加入适量的食盐和白糖，还有剁椒，进行均匀的搅拌，把佐料混合一起，腌制半小时，杀出大量水分。
5、最后，把杀出水分的白菜丝放入瓶中摁紧，并把它盖上盖儿放入冰箱里保存，一星期后即可食用，就可以享用了。
3.烀咸菜的家常做法,烀咸菜正宗做法配方
1、食材：豇豆500克、尖椒500克、小土豆200克、花生100克、酱油1袋
2、豇豆洗净切小段。
3、辣椒洗净切椴。
4、小土豆洗净切块。
5、花生米，洗净，备用。
6、锅了放油，开后放入，豇豆，辣椒，小土豆。翻炒一会。
7、加入酱油一袋。大火烧开，转小火。
8、烀到干汤。
4.狗宝咸菜的家常做法,干狗宝咸菜的腌制方法
1、狗宝250g，盐2勺，酱油1勺，味精1勺，辣椒面2-3勺，糖2勺，芝麻少许。红油2勺。
2、狗宝提前泡水，12小时以上。泡发后撕成条，可以用针挑，比较省力。这是挑好以后的样子，切成段。
3、除芝麻外加入其他调味料，拌匀，腌制一宿味道更好。吃的时候撒少许芝麻即可。
5.家常腌黄瓜咸菜的做法,黄瓜最忌三种调料
1、选择鲜嫩，带刺，条细的黄瓜择去花蒂；用清水洗净，晾干水分；在缸内码一层黄瓜，撒一层精盐，直至装完；第二天开始倒缸，连续倒10多次；
2、最后添足适量的盐水封缸，放在阴凉处，以防起白膜；如上法腌制，1个月左右便成；食用时取出改刀调入麻油；如腌少量黄瓜。可利用玻璃或陶瓷小罐；放适量酱油，再把黄瓜泡进去，不论腌制时间长短，都可以随时食用；这种腌法尤其适用人口少的家庭。
