1.小番茄炒蛋饭的配方,番茄炒鸡蛋盖饭的做法
1、主料：米饭1碗，小番茄：150g，辅料：油2勺、盐适量、葱花少量、鸡蛋1个、挑选较为成熟的番茄洗净。
2、用手轻捏果至全部变软。
3、轻轻把皮一撕就撕下来啦！
4、看看剥好的番茄是不是还很完整。
5、将番茄切半。
6、鸡蛋打散倒入米饭中。
7、将米饭与蛋搅拌均匀。
8、热锅下油放入番茄翻炒。
9、加入一小碗水煮至成酱状。
10、倒入米饭翻炒均匀。
11、出锅前放入盐葱花即可。
2.关于虾仁滑蛋饭的做法,虾仁滑蛋饭正宗做法
1、鲜虾去头尾，开背去虾线。
2、加入白胡椒粉，盐，淀粉和油搅拌均匀，覆盖一层保鲜膜放冰箱冷藏半小时。
3、磕四个鸡蛋。
4、搅散后家盐和水再搅打均匀备用。
5、锅里热油，油热放入腌制好的虾仁。
6、炒到变色。
7、倒入鸡蛋液小火使其慢慢凝固。
8、稍微凝固的时候关火，用余温慢慢推散蛋液。
9、全部凝固了加入葱花翻炒均匀。
3.番茄炒蛋到底是先炒番茄还是炒蛋,西红柿炒蛋是先炒西红柿还是鸡蛋
1、先炒番茄。步骤：番茄切块。锅烧热倒入适量油，6成热时倒入番茄块儿，翻炒均匀后加入白糖和半茶匙盐，盖盖儿焖2分钟。待汤汁出来，番茄软烂时盛出。鸡蛋加入料酒和半茶匙盐打散。
2、油锅内放入半碗油，烧至9成热时倒入鸡蛋划散。待蛋液基本凝固了倒入提前炒好的番茄。加入酱油，翻拌均匀大火收干部分汤汁即可关火盛出装盘。
4.番茄炒蛋,番茄炒蛋的营养价值及功效
番茄炒蛋做法如下。
1、将西红柿洗干净后，热水烫两分钟去皮，鸡蛋打入碗中，加盐打散后备用。
2、锅中倒油加热，再倒入鸡蛋翻炒，凝固后盛入碗里。
3、把锅洗净后加热，加入西红柿大火翻炒，加入糖炒匀，再加入炒好的鸡蛋翻炒即可出锅。
5.家常番茄炒蛋,西红柿炒蛋步骤图简单
1、提前把鸡蛋加一小勺温水，用力打散。炒锅烧热，加稍多点油，晃动炒锅，让油沾满锅。
2、炒鸡蛋油温要高些，这样鸡蛋入锅后会迅速膨胀起，用筷子迅速划散、盛出。注意不要把鸡蛋炒出焦色。
3、炒锅加一点油，油热后炸香5粒花椒，放入葱姜蒜、青辣椒爆香。
4、倒入西红柿酱翻炒。
5、煮开后，倒入炒好的鸡蛋块。
6、调入1小勺一品鲜酱油、适量的盐。
7、稍稍煮一下盛出。
