1.猪肉抄手家常做法,鲜肉抄手的正宗做法
1、把肉洗干净后，用刀背把肉躲成泥。
2、葱洗干净后切成末。
3、把葱鸡蛋和所有作料混合搅拌均匀。
4、准备一碗水就可以开始包了。
5、把肉放在最上角。
6、然后裹两圈。
7、在左角用筷子沾点水。
8、提起右角，把右角朝下的一面和左角沾水的一面重合捏紧即可。
9、像这样就包好了，像元宝一样。
10、水开后就可以下锅了。
2.红油抄手的家常做法,四川正宗抄手馅的做法
1、主料：抄手皮(20张、猪绞肉(172克、葱花(1汤匙腌料：盐(1/5汤匙、酱油(1/2汤匙、料酒(1/2汤匙、鸡粉(1/3汤匙、生粉(1汤匙
2、调料：辣椒油(3汤匙、酱油(2汤匙、香油(1汤匙、鸡粉(1/2汤匙、盐(1汤匙
3、猪绞肉置入碗内，加入1/5汤匙盐、1/2汤匙酱油、1/2汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉、1汤匙生粉和2汤匙清水拌匀，顺一个方向打至起胶，腌制15分钟。
4、取一抄手皮，舀入适量猪绞肉，包成抄手。
5、取一空碗，加入3汤匙辣椒油、2汤匙酱油、1汤匙香油和1/2汤匙鸡粉，洒入1汤匙葱花。
6、烧开锅内的水，加入1汤匙盐，放入抄手以大火煮沸，点一次水煮至抄手浮起，捞起沥干水，盛入碗内即成。
3.猪肉豆角家常做法,熟猪肉炒豆角家常做法
1、五花肉用水煮下，凉后切成块，锅内下油。把油烧热，倒入葱姜炝锅，倒入五花肉翻炒。待肉变色，即可把豆角倒入锅中，翻炒，同时放入老抽、盐和五香粉，翻炒至豆角变成深绿色，填水。水不要太多，一般和翻炒后的豆角平齐即可。
2、盖上锅焖五分钟。期间可以翻炒几次，不要煳锅。起锅时倒入蒜米，味精，翻炒几下就大功告成了。
4.猪肉粽家常做法,五香鲜肉粽家常做法
1、材料：糯米、猪肉、佐料。
2、方法：糯米在做粽子的前天晚上就泡上，第二天就可以随时包粽子了。其实我也曾把糯米泡过3个小时就包，包出来的粽子的质地和味道都是一样的。只是我不想让自己看起来太匆忙，所以总是把准备工作提前一点做好。
3、把泡好的糯米用适量的盐、生抽、老抽拌匀。
4、将粽叶清洗干净、铺好。
5、把鲜肉切成1厘米见方的块，用生抽、老抽、盐拌匀腌制至少20分钟备用。
6、取一张粽叶，折成漏斗状
7、漏斗里放一点糯米，放一块瘦肉。
8、放糯米将肉全部盖住，但是粽叶留出1厘米高的边以便“包扎”。
9、把边缘多出来的粽叶用自己的手法收起。
10、然后用自己的方法把粽子五花大绑，只要能绑结实就好。
11、用砂锅高火煮两个小时，肥肉都煮得透明，特别香。
5.猪肉的家常做法,猪肉菜谱大全50道
可以做红焖猪肉，具体做法如下：
1、材料：五花脯肉1斤8两、冰糖4两、南乳2块、川椒八角、酒、盐、酱适量。
2、将五花肉切成3×2公分的小块；
3、用水放入冰糖开镬，加入豉油煮成糖胶，放入切好脯肉、酒、盐拌匀，慢火焖熟；
4、将焖熟的脯肉，整齐摆放在扣碗内，然后扣在碟上便成。
