1.血螺的做法,血螺的危害
1、血螺用清水浸泡半小时。
2、螺肉切成薄片。
3、韭菜切小寸段，蒜切片，干红辣椒掰开。
4、锅中煮开水，倒一点料酒，倒入血螺，水再开锅即捞出。
5、炒锅放油，放几粒花椒爆香捞出，放蒜片和辣酱、红辣椒炒香，煸出红油倒入血螺，大火加生抽、糖，翻炒两下加入韭菜，再炒两下加盐。
6、出锅装盘。
2.血螺的养殖方法和注意事项,幼螺的养殖技巧
1、红螺对水质的要求并不严格，不用像养鱼一样频繁换水。
2、家里的自来水也不能直接进行使用，需要放置几天才可以。
3、红螺在缺氧的水环境中适应性特别强，可以混养在金鱼或小型热带鱼缸里。
4、红螺是素食为主的杂食性螺类，可投喂各种蔬菜，它最爱的食品是蒿苣叶，其它蔬菜可以尝试扔到缸中看看他它是否愿意吃。
5、喂养前要将蔬菜清洗干净，避免有残缺的农药成分。
6、红螺很喜欢晒太阳，所以我们饲养红螺要选用透光的器皿。但夏季的高温，就要避免阳光过强的暴晒。如果遇到连续多天的不见阳光，可以用电灯的灯光补充光照。如果放在朝南见阳光的温度不高的屋子，红螺还可以越冬。
7、红螺的产卵期在春季的3、4、5月份，同时要保证水温在15℃以上时，秋季的9、10月份也会少量产卵。
3.锥螺的做法,水煮小锥螺的正宗做法
1、主要食材：新鲜锥螺，笋，辣椒、葱姜、盐、油、白酒。
2、锥螺清洗干净，用清水多冲洗几次。
3、辣椒切段、葱切碎、姜切丝备用。
4、锅里放少许油，油热后，爆香葱姜，将锥螺下锅翻炒，加入辣椒一起翻炒。
5、加半小勺白酒去腥、半小勺盐、不断翻炒几分钟即可出锅。
4.油螺的做法,油螺不能吃部位详解图
1、油螺3斤，葱段适量，姜片适量，麻油几滴，海鲜酱油一叠，芥末酱少量。
2、找个大点的盆，半盆清水里加几滴麻油。把油螺放里面吐吐沙子。
3、清水冲洗干净备用。
4、蒸锅篦子上铺一把切好的葱段。
5、把油螺放在葱段上，撒一些生姜片。大火蒸20分钟。
6、关火后闷一两分钟再出锅盛盘。
7、海鲜酱油加生姜汁加芥末酱调的味汁。
5.苦螺的做法,煮苦螺的正确做法
1、用料：苦螺400g、姜片适量、盐适量、料酒适量、蒜泥适量。
2、苦螺洗净。
3、然后把苦螺泡水里30分钟。
4、锅里放水和姜片，下苦螺。
5、加入适量的盐。
6、加入适量的料酒。
7、加入少量的醋煮10分钟，注意不要偷偷打开锅盖。
8、捞起苦螺用冷水淋下，有便于螺肉的挑出。然后就可以用以蒜泥和酱油和醋以2.5:1调成的汁配合食用。
9、用牙签把苦螺肉挑出沾点醋调料汁，实在是美味。
